久しぶりの日曜休み、一之江へ行って参りました。
3年振り5回目くらいでしょうか。ワクワクしながら新宿線に揺られます。
12時20分頃到着。
日曜営業はありがたいのですが、、、
店前から分裂し、歩道橋待ち。
黄色い看板が彼方へ。待ちは20人ほど。
しかし流石は一之江店、回転が早くあれよあれよという間に着席、間もなく着丼です。
豚二枚入り大ラーメン ￥750
ヤサイ ニンニク アブラ
ヤサイはシャキッと標準量
ニンニクはスプーン山盛り量くらい
アブラは固形のみごろっと
これだけキャベツが多いヤサイを久しぶりに見ました。
一時期野菜が高騰してましたが、今はどうなんだろう。今年はたくさん雨が降れば良いですね。
見た目はゴムっぽかったですがそんなことは無く、固過ぎず味がしっかり染みており美味です。
お目汚し天地を失礼します。
少しやわ目のストレート麺。
一之江の小ラーメンは少し少なめだった気がしたので、大ラーメンにして正解でした。
少しやわ目ですが、デロではなく芯は残っております。
この輝きっぷりたるや。愛おしい。
乳化したスープにくぐらせて、ずぞぞぞぞっと持ち上げ喰らいます。あー美味。
今年1番が出そうなくらい美味。
乳化には、後味で甘さを感じるタイプと、カネシを感じるタイプがあると思いますが、こちらは後者。
あっという間に完食です。
体感500gほどでしょうか。
コールしたアブラが浮いているのは、いつもアブラをコールするのに食べないからです。
やっぱり環七一之江はレベルが高いです。
夏になったら汁なしを食べに来ようと思います。
■ラーメン二郎 環七一之江店
都営新宿線 一之江駅 徒歩3分ほど
[月・火・木・金] 11:00～14:00 17:30～20:30
[土・日]10:00～14:00
[祝]10:00〜14:00 17:00〜19:00
日曜営業
水曜定休日