レストランのオープンが1週間後に迫り、新聞やテレビに取り上げられるようになった。
新吾（松岡昌宏）は取材に浮かれる生徒たちに檄を飛ばし、オープンに間に合わせようと指導を続ける。
陽介（神木隆之介）もまた、いまひとつ緊張感のない仲間たちに苛立ちを感じつつ厨房に立っていた。
オープン前日、新吾は生徒たちの持ち場を発表する。
新吾は「料理は手だ、それ以外に気を取られるな」と言い渡す。
部員29人で1日二百食のノルマは、果たしてうまくいくのか……。
オープン当日。大挙して入ってくる客を見て、緊張を高める生徒たち。
次々とオーダーが入り、厨房が動き始めた。
味見をした新吾は、しっかりとうなずく。
滑り出しは順調だ。
が、盛況の店内で少しずつ、ほころびが出始め、混乱し出す生徒たち。
「落ち着け！練習通りにやればいい！」という新吾の言葉は、もはや誰の耳にも届いていなかった――。
（高校生レストラン 公式サイトより引用）
高校生レストラン、本日も満席。