タイ料理レシピ　パッシーユ

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タイ料理のパッシーユ

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米粉で作った平麺と卵と野菜を炒めてタイの調味料で味付けした麺料理

タイ料理のレストランだと小盛りで１０００円前後。

家族みんなでお腹いっぱい食べたーい❗️と思ったので、自宅で何度も作りようやく美味しくなったパッシーユのレシピを書いてみます

材料（３人分多め）
太麺（センヤイ）：２１０g
豚肩ロース：２１０g
小松菜（本場はカナー菜）：一袋
卵：３個
にんにく：一かけ（みじん切り）

混ぜ合わせておくソース (多め)
　オイスターソース：大３
　タオチオ：大１.５
　シーユーカーオ：大１.５
　シーユーダム：小さじ２
　砂糖：小さじ２
　コショウ：少々

調味料はタイからの輸入品です。

インターネットで購入しました。

上記レシピだと味はしっかり出ますが、しょっぱく感じる方もいるかもしれません。お好みでオイスターソース、タオチオ、シーユーカーオの量を減らして調節してください⭐️

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①　太麺を１～１.５時間ほど水につけて戻し、熱湯で１分ほど茹でてザルにあげる。

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②　フライパンに油を入れて、にんにくをさっと炒めて、豚肉を炒める。

③　卵を入れて軽くかき混ぜ、卵が他の具にくっつかない程度になったら麺を入れて炒め、合わせソースを入れて全体にからめる。

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④　小松菜を入れてしんなりしてきたらお皿に盛る。

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ぜひ作ってみたください

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第二子　長女を出産！

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８月中旬に出産しました

予定日は９月初旬だったので、三週間ちょっと早く生まれた娘。

私はすべての検査が異常なしで体調も良好だったし、お腹の赤ちゃんもおかげさまで順調に育っていた。

検診で子宮口が１cm開いているよ、と言われ、確かにお腹が下がってきている気はしていたんだけど、検診の翌日の夜に陣痛が来て出産になるとは夢にも思わなかった。

分娩台に上がり数十分後に、2400gちょっとの娘はするりと生まれた。

私は無理をしていたわけではなかったので、なぜ娘が早く生まれたのか不思議だったので、助産師さんに聞いてみた。

彼女が言うには、

子宮口、本陣痛、赤ちゃんの準備が整った時に生れるみたい。

例えば子宮口が8cm開いていても前駆陣痛のままで本陣痛に至らない人もいるし、早産気味で張り止めを敢えて飲んでいた人でも予定日まで生まれてこない赤ちゃんもいるみたい。

私の場合、子宮口も開いていて準備ができていて、本陣痛もやってきて、赤ちゃんも生れるための準備が整ったから、予定日より三週間ちょっと早くても生まれてきたのだろうとのこと。

赤ちゃん、お腹の中で騒がしい私たちの声を聞いていて、早く私たちに会いたかったのかな