築地 魚河岸トミーナ ズワイ蟹のカルボナーラ
築地市場内のイタリアンといったら、ここ「魚河岸トミーナ」ですね。
名物ワタリガニのスパゲッティも良いですが、「ズワイ蟹のカルボナーラ」も宜しいようで。
濃厚ですが、口当たりが良く、あまりベトつきません。
長ネギを使ってシャキシャキ感があるせいかもしれません
気をつかわなくて、美味しいパスタが食べられるトミーナ、良いですね。
住所：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場１号館
電話：03-5565-3737
東京 人形町 鳥料理 玉ひで 特上元祖親子丼
久しぶりに行った玉ひで。
親子丼発祥の店というだけあって、相変わらずの行列。
創業は宝暦10年（1760年）だそうです。
ということは、創業250年！
30分ほど待って、店内に入れました。
注文したのは、「特上元祖親子丼」
最初に、スープが出されます。
コクがあって美味しい。
ほどなく、特上元祖度親子丼の登場です。
ここの親子丼は、東京軍鶏肉と鶏卵のみで、玉ねぎなどは入っていません。
濃い目の出汁で煮た鶏肉は、肉の旨味と歯ごたえがしっかり残っています。
勿論、出汁により一層の旨味が引き出され、それを濃厚卵が包んでいます。
特上元祖親子丼には、烏骨鶏の黄身が乗ります。
満足でした。
住所：東京都中央区日本橋人形町1-17-10
電話：03-3668-7651
つくばイーアス 梅蘭（ばいらん） 焼きそば
つくば市にあるショッピング・センター「イーアス」のフードコートに入っている梅蘭の焼きそばです。
梅蘭は、横浜中華街で行列が出来る店として知られる梅蘭のつくば店です。
行列のお目当ては梅蘭焼きそばですが、それがここでも食べられます。
本店のようなコース料理もありませんし、メニュー数は多くありません。
が、焼きそばを目的にすれば問題ありません。
さらにフードコートですので、他の店舗の料理も一緒に味わえる楽しみもあります。
フードコートには、「支那そば勝丸」「GARA中海岸」などが入っています。
ほとんど並ばずにチケットを買い、直ぐに梅蘭焼きそばにご対面です。
お盆に乗って庶民的。
黄金色に焼けた麺は食欲をそそります。
パリパリの麺を割ると、トロトロのあんかけそばが現れます。
これぞ梅蘭焼きそばの魅力。
美味いです。
住所：茨城県つくば市研究学園C50街区1
電話：029-868-7375