昨日の晩御飯

まぐろが安かったので　まぐろ　とろろ丼！！盛り付け　ｂｙ夫

男らしく、豪快かつ　適当に盛り付けてくれました

お味噌汁は　徳之島産のあおさ。

奄美の地元のスーパーで買いました。　中身びっしりつまってて、安い！！

左の小鉢は、もじゃさんに教わった

小松菜を塩もみして、ゴマと　ごま油（今回は普通のごま油ですが・・・）とあえたものです。

ほんと　ごはんが進む～　もじゃさんどうもありがとう　今度は寿オイルで！！

使った塩は、　屋久島の荒塩。

去年の屋久島旅行で、買って来ました。

結構　塩分が濃いので、ちょっとずつしか使わないので、なかなか減りません・・・

でも塩フェチなので、各地でおいしそうな塩があったら、絶対買って帰ります。

ぬちマース　→　雪塩　→　粟国の塩　→　屋久島の塩

で、今、台所でスタンバってるのは、奄美で買ってきたお塩たち

さんご塩は　めちゃめちゃ荒いお塩ですが、てんぷらとか、冷やしトマトにあいそう

ちなみに　ゴマは、喜界島産のいりごま。

喜界島はゴマが有名みたいです。　知らなかった～。

真空パックになっていて、ゴマの風味がぎゅっと閉じ込められています。

手作りっぽいラベルに　温かさを感じます。

お風呂上りには、自家製　大葉のジュースをいただきました。

これは　横浜のスーパーで　一袋１００グラム、１９８円で売っていて

安～い　と思って買ってしまいました。

家に帰って、（買ってみたものの、どうやって使おう・・・・）と色々考えていたところ、

袋の後ろに　レシピが。　

～大葉のジュース～

１．８リットルの沸騰したお湯に　大葉１００グラムを入れる。

約５分間くらい煮る

お湯が琥珀色になったら、大葉を引き上げ、

温かいうちに、グラニュー糖とクエン酸（なければハチミツと、レモン汁）を入れる。

うちでは　グラニュー糖ではなく、粉末黒糖を入れてみました。

これも　奄美大島の地元のスーパーで買ったもの。しかもセールだった

お料理にも使えるし、ミネラルたっぷりなので　

なくなるたびに買い足しています。

で、できあがりはこちら

日焼けした肌にはうれしい、ビタミン、ミネラルたっぷりの　大葉ジュースの完成です

夫が、あまり大葉が好きではないので、気持ち少し薄めにつくってみました。

朝のおめざの一杯にも最適です

お酒と割っていただいても　良さそうです。

味は、小梅ちゃんという飴にそっくり！！　

ぎゅっとした酸味と、後から来る甘さが、夏にぴったりです

引き上げて、あまった大葉は、細かく刻んで、ごまと　ちりめんじゃこをまぜて

おにぎりにしました

ごみもでなくて、エコで、すばらしい

ということで、　昨日は　色々な島のエネルギーをいただいた　夕食となりました