ほうれん草のマカロニグラタン
材料（４人分）
ほうれん草 １束
玉ねぎ １/２個
ベーコン ４枚
牛乳 ５００ｃｃ
小麦粉 大さじ４
バター ３０ｇ
コンソメキューブ １と1/2個
塩、コショウ 適量
マカロニ １００ｇ
ピザ用チーズ 適量
シナモンマートル粉末 小さじ１
（繊維を取り除いたもの）
作り方
① マカロニを茹でておきます。
ほうれん草は４㎝位の長さに切ります。
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは
１㎝幅に切ります。
② 牛乳に小麦粉を入れて、よく混ぜておきます。
（ダマのないように必ずしっかり混ぜてください。）
③ フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
しんなりとしたらベーコンを加えて炒め
さらに、ほうれん草を加えて
しんなりするまで炒めます。
シナモンマートルの粉末を加えて
混ぜながら弱火で加熱します。
⑤ しばらくするとトロミがついてくるので
味見をして、うすいようなら
塩、コショウを入れて
マカロニを加えて、よく混ぜます。
⑥ 耐熱皿に盛り付け、チーズを散らし、
オーブントースターで焼き目がつくまで焼きます。
又は２００℃に予熱したオーブンで
１５分～２０分程焼いてもOKです。
