$RemixGarage代表の日記
自分もお店やっていていつも思うのはなにかほかの店と違ったアイディアが必要だなと。
で東京駅一番街の地下に「東京ラーメンストリート」とゆうところがあってその中の「蟹専門 けいすけ 北の章」さんがさすがと思うアイディアを!
器が北海道の形したラーメンをだしているそうです!!
スープが渡り蟹のダシで味噌とマッチしていてラーメン自体もうまいそうです!
すばらしいアイディアだなと思いました~★