ゴールデンウィーク…今年は５月１日・２日に休み
我が家で用意した前菜は…
細切りジャガイモと生ハムのクミン風味サラダ
地元産ワカメのガーリックソテー・パルミジャーノ
鶏ハムのハニーマスタードソース&スプラウト
桜えびと筍入り・おこわの丸おむすび
マスタード&ビネガー風味のマッシュしない
白身魚のエスカベッシュ風（南蛮漬け）
を取り、９連休になりました
５月３日〜４日にダイビング仲間が我が家に集まる
ので、前半の連休は家の内外の掃除・片付けを…
いざ始めたら何だか
ヘンな綺麗好きスイッチが
ヘンな綺麗好きスイッチが入ってしまって
あちこちをスッキリさせたくなってきて、普通は
来客が立ち入らない納戸や、食品庫までキッチリ
整理整頓して…思えば丸２日間はそんな感じに
お片付け三昧で過ごしていたような
お掃除でグルグル家中を動き回ったせいか、
ちょっとだけ体重が減ってました
……
……ヤッタ〜
１か月前から、５月３日に集まろうと決めていて、
晴れたら海岸でバーベキューをしよう
なんて構想
なんて構想を練っていたのに、１０日位前から連休中の天気
予報を見ていたら２日・３日だけが雨
マーク…
マーク…でも週間予報なんて変わっていくものだし
と
と予報通りにはならない事を期待してましたが、
２日の夜の予報で、３日は昼前に雨が上がるけれど
強風が吹き荒れると出ていて、、、
バーベキューは無理だけど、せっかく予定を空けて
貰ったし、家パに変更して開催します
と皆にLINE
と皆にLINEを入れ、集まって貰いました
掃除も完了したし、料理もかなり（相方さんが）
頑張って作ったし
皆にはいつもよりゆっくり目に来て貰い、、、
大人８名＋子供２名で、家パは午後３時からの
スタートになりました。
基本前菜は、皆からのおつまみを1〜2品ほど
頂いて、、、
細切りジャガイモと生ハムのクミン風味サラダ地元産ワカメのガーリックソテー・パルミジャーノ鶏ハムのハニーマスタードソース&スプラウト皆からの持ち寄りは・・・
桜えびと筍入り・おこわの丸おむすびマスタード&ビネガー風味のマッシュしない ポテトとアボカドのサラダ
白身魚のエスカベッシュ風（南蛮漬け） モッツァレラ&ベビーリーフ添え
ビールで乾杯後は、美味しいおつまみを頂きつつ
シャンパン→白ワイン→赤ワインへ…
ビール党の人は延々とビールで…
ワイン写真撮り忘れました
前菜を皆が食べ終わる前にはまた、相方さんは
温かいお料理を仕込みにキッチンへ…
相方さんのメインの料理は、子供たちの希望もあり
パスタ２品が入り、魚介と肉料理になりました。
ムギイカ（若いスルメイカ）とそら豆のソテー
自家製カラスミ入り
地産真タコのラグーソースパスタ
ペンネのエビとマシュルームのソース和え
葉山牛の腿肉で作る、時短ローストビーフ
塊肉に塩胡椒と乾燥ハーブミックスをまぶしラップ後、冷蔵庫で一日寝かせてからブロック肉を常温
に戻して、
フライパンで周りに焼き目をつけ、アルミホイル
で巻いてタオルで覆いをして、３０〜４０分放置して
出来上がり…
今回は少し肉の放置時間を短縮したので、だいぶレア
な仕上がりになったけれど、皆には大好評でした
アームレスリング流行中…
子供相手にかなりノリノリだった相手さん…
インコたち写真
木箱の中にやっぱり相変わらず一日ずっと
一日ずっといます。 コロスケの羽がすごく綺麗になり…
かなり若返ったような気がします✨