砂糖なしで甘い餡子を作りまっしょい（続）

前回の続きから。

炊き上がった小豆にドライフルーツのデーツの微塵切りを入れたところ。

塩（ぬちまーす）を3本指でひとつまみ入れてよく混ぜる。

そして完成

もっとしっかり潰せば滑らかな餡子になるけど、私は粒あんも好きなのでこんなもんで終了。柔らかく煮ておけばもっと滑らかくだろう。

明日の朝ごはんのトーストに塗ろうかな。

完