１週間、インフルエンザと闘っていました。
会社も休み、家事もできず、本当に熱い闘いでした。
その間、すっかり家庭菜園のハットリくん*を放置してしまい、行く末を心配しましたが、さすがダイコン強し！
*ハットリくん
本来、ダイコン葉が採れるだけなのに小さな大根まで作ってました
まずは葉・茎・根（ダイコン）に分解します。調理方法を分けます。
まずは葉の部分。
葉は生で食べ飽きていたので、おひたしにしました。
醤油をほんの少しと白ごまを振りかけて完成！
期待通りの出来栄え。サッパリして美味しいです。
ちなみに葉っぱ類はみなさん、どうやって加熱されてるのでしょうか？
私は断然、しゃぶしゃぶが美味しいと思います。
3枚ずつくらいを熱湯でしゃぶしゃぶして引き揚げます。
ちょっと面倒くさいと思うかもしれませんが、しゃぶしゃぶするだけなので
沸かす湯の量が少なく短い時間で美味しくできます。
是非一度、葉ものはしゃぶしゃぶしてみてください！
（しゃぶしゃぶ後は水につけずに冷まします）
次は茎です。（茎と言っていいのか、やや自信ありません）
今日、抜いたばかりの大根なので絶対にみずみずしいわけです。
となると、油炒めが合いそう！ということで作りました。
炒りごま油とニンニクと合わせ強火で炒めた後に、
最後に少し醤油を入れて、焦がし醤油にします。
（ニンニクは私の意図に反して焦げました）。
茎、炒めて大正解でした。
ちょうどいい塩梅で火が通った茎はすごく甘くてトロ～となります。
アスパラガスのソテーに勝つ自信あると思います＞ハットリくん
またしばらく放置して茎の部分を増やすことに決定。
完