隣は醤油蔵

鏡山さんは松本醤油さんの敷地内にあります。
なので、社長さんの案内で蔵見学(≧∇≦)

大豆の蒸し器

麹室


180年前からの壁

搾り(やはり槽)が終わって拝見できなかったのですが、ミニ槽(ふね)搾りで醤油の試飲


売店の柱と見紛う180年前からの醤油桶の一部(桶を造った年と造った人の名前が記してあります。)

娘がキッコーマンさん見学で頂いたパンフレットよりも実物の違いに大いに勉強になった昨日でした。