もうすぐバレンタインday♪-vol.2-

あなたも、贈るヒトも、作っているヒトも、地球にも・・・

みんなＨＡＰＰＹになる甘～くて、美味しぃ～

フェトレード・チョコレート

あのヒトの笑顔に出会える不思議な魔法の秘密は、

世界中の豊かな自然のなか笑顔で育てたフェアトレードの原材料で

たっぷりの愛情を込めて作られているから♪

ハートも甘くハッピーにしてくれる

ファトレードチョコをバレンタインに

８つのフレーバーは、どれも個性的(*^▽^*)

■オーガニック・ビター

本格的な味わいのビター・チョコ。 ※有機JAS認定済

・税込：290円

・容量：50g
・原材料名：有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、カカオ分量58%以上。

■ミルク

口当たりまろやかで、子どもたちにも大人気！

・税込：290円

・容量：50g
・原材料名：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、カカオマス、粉状ヘーゼルナッツ

■ヘーゼルナッツ

砕いたナッツのサクサクした食感がたまりません。

・税込：290円

：容量：50g
・原材料名：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、ヘーゼルナッツ、カカオマス

■オレンジ

オレンジのさわやかな風味とミルクのまろやかさが絶妙のコンビネーション。

・税込：290円

・容量：50g
・原材料名：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、カカオマス、粉状ヘーゼルナッツ、オレンジ香料

■ホワイト・クリスピー

ホワイト・チョコに、香ばしいアーモンド・クリスプをプラス。

・税込：290円

・容量：50g
・原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、アーモンド、コーンシロップ、重曹、バニラ香料

■レーズン＆カシューナッツ

砕いたカシューナッツの食感とレーズンの酸味が、ミルクチョコと奏でるハーモニー。

・税込：290円

・容量：50g　
・原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、レーズン、

粒状カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、乳脂肪、バニラ香料

■シナモン

スリランカで栽培されたシナモンの香りが広がる大人の味。

・税込：290円

・容量：50g　
・原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、ヘーゼルナッツ、粉状シナモン

■コーヒー

小規模農家によるフェアトレード・コーヒーの粉末を練り込んだミルクチョコレート。

コーヒーの深い味わいが楽しめます。

・税込：290円

・容量：50g
・原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、粉状コーヒー、粉状ヘーゼルナッツ

おいしさの秘密

■スイス伝統の練り技術で
極上の口どけ！

一般のチョコレートは大豆レシチン（※１)などの乳化剤を使って練り時間を短縮することが多いなか、ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートは乳化剤不使用。最大72時間という「コンチュ（練り）」だけでカカオと砂糖を混ぜ合わせているんです！

※１　大豆レシチンは遺伝子組み換え大豆が使われている場合があります

■ココアバター100％使用
これぞ本物のチョコレート

チョコレートのやさしい口どけは、体温と同じ37度前後で溶けるココアバターの性質によるもの。ところが、ココアバターは高価なうえに、夏場は溶けやすいので、一般的にチョコレートの多くは融点が高く安価な「植物性油脂（※2）」で代用されています。ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートは温度にデリケートなココアバター100％使用だから、秋冬だけの限定販売なのです。

※2 健康被害をもたらすといわれるトランス脂肪酸が含まれることがあります。

■そして原材料は
フェアトレード&ピュア！

中南米をはじめ、世界中の小規模農家が豊かな自然のなか笑顔で育てたフェアトレードの原材料（※3）。たっぷりの愛情を込めて作られたフェアトレード・チョコレートは、作る人と食べる人、みんなの心を甘くハッピーにしてくれます。

※3 一部を除く。

フェアトレード・チョコレート

人と地球の未来を、

もっと幸せにするために。

たちまち気分をハッピーにしてくれる甘いチョコレート。
でも、原料のカカオ豆を作る生産国には、
悲しい問題がたくさんあります。

ピープル・ツリーのチョコレートの原材料は、
すべて「顔が見える」生産者から届いたもの。
世界中から届いたハッピーな材料が、
スイスの小さなチョコレート工場で加工されています。
ますます高まるフェアトレードへの注目から、
生産者も増えています。
フェアトレード・チョコレートを選んでください。

食べる人をハッピーにしてくれる、甘いチョコレート。
でも、原料のカカオ豆がチョコレートになって
私たちの手に届くまでの道のりには、たくさんの問題が隠されています。

どうしてフェアトレード・チョコレートなの？
チョコにまつわる、苦いお話

　みなさんもよく知るカカオ豆の原産国、ガーナやナイジェリア、コートジボアールなどの大規模カカオ農場では、人身売買で連れてこられた何万人もの子どもたちが、休みも賃金もなしに危険な仕事に携わっています（※1）。

　この児童労働の問題は90年代から指摘されており、2001年に世界のチョコレート業界は共同声明に署名、ようやく児童労働撤廃の必要性を認識しましたが、安価に大量生産するために根づいた悪習は、いまだにたくさんの子どもたちの心と体を傷つけています。声明以降も、諸団体の調査によると、コートジボアール（※2）やガーナ（※3）で、2007年に危険な児童労働が確認されています。

　一方、家族経営が主体の小規模農家は、カカオ豆の価格が先進国の穀物商社に握られており、コストに見合わない金額で取引されていることや、流通手段を持てないために仲買人に安く買い叩かれるなどから、子どもたちを学校に行かせることも、日々の糧にもままならない貧困にあえいでいます。

　日本で使われるカカオ豆の約80％はガーナ産。いつも食べているチョコレートがそんな人びとの犠牲のうえで作られたものではないことを、消費者である私たちが知るすべはありません。

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スタッフひとりごと。

８つのフレーバーの中で、おすすめをひとつを選ぶのはとても難しいのですが、

あえて選ぶとすれば、ホワイトクリスピーとレーズン＆カシューナッツ！

お店の売れ筋は、昨年同様ミルクチョコレートが断然ＴＯＰ！

パッケージデザインも一新されて、よりプレゼントに最適に

何より、美味しいのはもちろんのこと、そのストーリーやフェアな取引の元、

口に運んだ瞬間、心も優し～く、ホッとしたヒトトキになりますよ～

贈られたヒトも、必ず喜ばれますよ～

もうすぐバレンタインday♪-vol.1-

今年のバレンタインチョコレートは、

ぜひ、リラックで♪

吟味を重ねた商品がいっぱい！！

そこで・・・

リラックでしか手に入らないチョコレートを御紹介いたします

Belcolade(ベルコラーデ社)ベルギー

THE ORIGIN COLLECTION GIFT

カカオ豆の産地として名高い

厳選された国のフレーバービーンズを使用し

個性豊かな特徴を備えた

６種類のチョコレートです。

【6種類チョコレート詳細】---------------------------------------------

■エクアドル・ショコラ・ノワール

エクアドル　カカオ７１％
高いカカオ分ながらソフトで繊細なアロマ。

このデリケートなカカオテイストに調和するフローラル・ブーケ。

エクアドルの土壌を思わせる大地のニュアンスが後味を引き締めます。

■パプアニューギニア・ショコラ・ノワール

カパプアニューギニア　カオ６５％
ウィスキーとスモークの独特なトーンがカカオの酸味と融合。

タバコやマッシュルームの熟成したアロマも感じさせる、

五感に染み渡るほどセンセーショナルなダークチョコレートです。

■ペルー・ショコラ・ノワール

ペルー　カカオ６５％
わずかなカカオの苦味に調和したフレッシュ・フルーツのさわやかさ、

ドライフルーツ・ブーケの熟成された芳醇な甘みとクリーミーさが引き立つ、

印象深いダークチョコレートです。

■ベネズエラ・ショコラ・レ

ベネズエラ　カカオ４４％
ミルクチョコレートでありながら深さのあるカカオテイストに

ヘーゼルナッツの明瞭なアクセント。

キャラメルとバニラのニュアンスもある、

上質な味わいのミルクチョコレートです。

■バヌアツ・ショコラ・レ

バヌアツ　カカオ４４％
ミルクの豊かな風味、キャラメルとスモークのアロマが特徴のミルクチョコレート。

力強くも心地のよいカカオ。コーヒー、スパイスの芳醇な香りが広がります。

■ドミニカ・リパブリック・ショコラ・ブラン

ドミニカ　カカオ３１％
繊細で神秘的、クリーミーなアロマのホワイトチョコレート。

バターやミルクのまろやかな風味と、フラワーやドライフルーツのニュアンスが印象に残ります。

【内容量】
６種類各３枚計１８枚

９０ｇ（５ｇ×１８枚）

サイズ：２５．５×５．０×３．２cm
販売価格：¥1,500

■Belcolade(ベルコラーデ社)

ベルコラーデは本物のベルギーチョコレートを生産する、

世界有数のプロフェッショナル用チョコレートメーカーです。

世界のカカオ豆特産地から選び抜かれた、
最高ランクのカカオ豆を厳選して使用。
原料のココアバターは良質なものを使用し、
口溶けのよさと艶やかさを生み出しています。

ベルコラーデのチョコレートには100％ココアバターが使用されており、

他の油脂は含まれておりません。
厳しい品質管理基準のもと、最新設備の中で
ベルギー伝統の手法による生産を行っています。

スタッフひとりごと。

日本ではほとんど流通してないみたい。
フレーバーを足したりしていない純粋なチョコレートなのに、

味がそれぞれ違っていて楽しめます♪

私は、夕暮れのラベルデザインが印象的な

‘バヌアッ・ショコラ・レ’が好み☆

ラッピングは、シックでオシャレ！

中身を開けると、ラベルデザインと味を楽しめるので喜ばれますよ！

パートナーへの本命はもちろん！

仕事先や同僚の皆さんへの心遣いにも・・・♪

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ナチュラルチョコレート・ビター

オーガニック認定の原料を使用した、

ナチュラルチョコレートをお手頃価格でご用意しました。

一口サイズのカカオ含有率70％のハイカカオチョコレートです。

乳化剤を使用せず、手間暇かけて作りました。

・容量：10粒

・サイズ：約150×100×30（mm）

・賞味期限：製造日より1年

・アレルゲン：乳

・販売元：ムソー株式会社

ナチュラルチョコレート・ミルク

オーガニック認定の原料を使用した、

ナチュラルチョコレートをお手頃価格でご用意しました。

一口サイズのマイルドなミルクチョコレートです。

乳化剤を使用せず、手間暇かけて作りました。

・容量：10粒

・サイズ：約150×100×30（mm）

・賞味期限：製造日より1年

・アレルゲン：乳

・販売元：ムソー株式会社

スタッフひとりごと。

　
一口サイズでキャンディつつみ。かわいい！

口の中でとろけて、チョコのくどさがないですよ。

それにしても、化学肥料・農薬を使用していない

原材料(カカオマスやカカオバター、粗製糖)の

素材の良さを損なわないように乳化剤も使用していないという

手間のかかった贅沢なチョコなのに、この価格はビックリ！

それに、可愛くラッピングされているので、

気軽に差し上げられますね♪

そのほか、たくさんのオススメ商品を取りそろえております

ぜひ、お立ち寄りくださいね～

【がんこ本舗】寒さと乾燥の季節、シアバターで保湿対策

寒さのしみぃ～るぅ季節

屋外の冷たい風や、部屋の中の暖房などで、

美肌の大敵“乾燥"にお悩みの方が多いのでは？

そんな方にオススメなのが

「がんこ本舗のシアバター'wafa'」

そこで

1月6日～1月20日まで

がんこ本舗シアバターフェアを開催します！

なんと！　1月9日(土)10時～は、

がんこ本舗の亀ちゃん が

一人ひとりの肌質にあったオイル選びや

クリーム作りのアドバイスをしてくれます！

ぜひ、お立ち寄り下さい☆

自然の恵みがたっぷり！

保湿力たっぷりな「シアバター」を贅沢に使った、

自分だけのリッチなクリームを作ろう！

おうちで簡単に作れるので、

親しい友達と一緒に作れますよ～。

※作り方のチラシをお渡しします。

または、がんこ本舗ＨＰ をご参考にしてください。

私も昨年、この「がんこ本舗のシアバター'wafa'」に出会い、

すっかり虜になった一人！

※その時の様子は下記の「スタッフ体験記」で紹介↓

無添加だから、肌にやさしい。なのに、長持ち。

肌の奥まで浸透し、一日中しっとり潤います。

■そのまま容器も使えて便利！

wafaのシアバターピュア　ローカルタイプ

41ｇ　税込￥2,310

■一度にたくさん作りたい人に！

wafaのシアバターピュア　ローカルタイプ
量り売り用300ｇ(業務用）

300g　税込￥7,875

■携帯に便利！

wafaのシアバター ピュア100％（保護クリーム）」
約7cm×3cm　税込￥1,050

★がんこ本舗ＨＰでは、

基本の作り方やオイルの特徴などが詳しく記載されています！

ぜひ、ご一読ください！！

★「シアバター」の豆知識

サバンナの万能薬として使われている「シアバター」。

その実は発芽から20年を経過しないと取れず、

花を咲かせるまで20年、さらに実がなるのに20年かかるため、大変貴重です。

また、現地では食用、薬用、化粧用として使われ、紫外線や乾燥から肌を守り、

傷や火傷の治療、筋肉痛、ヘアケアなどでなくてはならない万能薬です。

シアの木は神秘の木として崇められ、昔から女性だけが木に触れ、

実を採取し、その実を売ることを許されています。

アフリカの女性以外触れてはならないのです。斧やのこぎりで木を傷つけてもいけません。

シアの実を収穫し、圧搾、製造、が出来るのは、アフリカの女性のみ許されています。

そのため、アフリカの女性の自立を助けているとも言われています。

　

その生産工程にも大変時間と手間がかかります。

実の中の種の中にある「仁」を取り出し、乾燥させ、木槌で細かく砕き焙煎し、

ペースト状～水分加えホイップ状～煮る～きれいに脂をすくい～煮詰め～固める、

・・・といったように気が遠くなるような作業の積み重ねでできるため贅沢です。

潤いを与え、柔らかく、シルクのように滑らかに整えてくれる

最も価値ある美容品として珍重されています。

★スタッフ体験記

私もつくってみました！

私は、シアバター30ｇ+ホホバオイル10ｇ+ヘンプシード5ｇ+ローズヒップ5ｇ

で作ってみました。

シアバターを湯煎して、お好みのオイルを少しづつ混ぜるだけなので簡単！
　


　

少量でも伸びがいいので、全身に使っても長く使えますよ！

ただし、夏場は冷蔵庫で保管してくださいね。

では、店頭でお待ちしておりまぁ～す♪