○ sunday brunch☆フォカッチャサンド☆

こんにちは

久しぶりにいいお天気ですね

パンやお菓子はほどんど作らないのですが、バレンタインでお菓子作りをしてスイッチが入った流れでフォカッチャを焼いてみました

もちろん一次発酵まではホームベーカリーで

『フォカッチャのてりやきチキンサンド』

テリヤキチキン＆グリーンレタス＆アボカドをサンドしました

テリヤキチキンは、昨晩から鶏もも肉を、お醤油、はちみつ、お酒、ブラックペッパー、にんにく、しょうがを合わせて漬けておきオーブンで焼きました

「fog  linen  work  アカシアトレイ　ラウンド」

フォカッチャは強力粉に薄力粉を混ぜて厚みのあるふわふわな感じにしました

オリーブオイルを多めに表面に塗り、ローズマリーをくぼみに入れて焼きました

HBのおかげで簡単にできたので、配合を変えたりしながらまた作ってみようと思います

『半熟卵＆アスパラ』

お塩とブラックペッパーとオリーブオイルでシンプルに

半熟卵って茹でるだけなのに美味しいですね

『トマトとバジルのスープ』

セロリ、ベーコン、玉ねぎのコンソメスープに、ミニトマト＆バジルを加えたらバジルの風味がでて良かったです

「STAUB  ミニココット　ラウンド　バジルグリーン」

「D＆S　トリベット」

『いちご』

クリアのマリボウル×いちごでちょっとメルヘンすぎる組み合わせだけど可愛いです

クリアのマリボウルは晴れた日のモーニングやランチに使うとよりキラキラになりますね

「イッタラ　マリボウル　クリア」

今日のコーディネートはこんなかんじです

ランチなのでウッド素材のアイテムを多めに使ってナチュラル系？？にしてみました

なんとなく上から撮ってみたり…

さいごまでお読みいただきありがとうございました