こんばんわ
1月も早いものでもう2週間過ぎましたね
このペースだと春がくるのもきっとあっという間ですね
といってもまだまだ寒さが続くので体調には気をつけて残りの冬も元気に過ごせたらなと思います
主人も私も鰻が好きで鰻屋さんにたまに食べに行きますが、鰻を頂いたので今日は自宅でいただいてみました
『鰻丼』浜名湖産のうなぎのようです
どうしていいかよくわからず、フライパンで料理酒をふり蓋をして蒸し焼きにしました
ふっくらしていてとっても美味しかったです
甘辛なタレのごはんと、山椒の風味も大好きです
「深川製磁 nero ボール」
『ふろふき大根』お米の研ぎ汁でストウブで１時間位煮ました
大根みずみずしくて柔らかい
味噌だれには柚子の果汁も加えてさっぱりと
「奥田章さん ブラウン深鉢」
『お吸い物』出汁に調味料を薄めに合わせ柚子胡椒を少し落としました
具はお花のお麩と、かまぼこ、三つ葉にしました
『卵豆腐』溶き卵に豆乳などを混ぜて楽をしてレンジでチンしました
改良の余地､､､ありすぎです
ガラスの器がレンジ対応してるのかよくわからず心配でしたが今のところ割れていないので良かった
「末國清吉さん モールグラス」「末國清吉さん モール小皿」
『サニーレタスとアボカドのサラダ』ごま油とお塩でいただきました
「奥田章さん アーモンド小皿」
『りんご』リンゴも種類が色々ありますが「サンフジ」てゆうのが最近甘くて好みです
「大江憲一さん 織部焼 長皿」
今日のコーディネートはこんな感じです
深川製磁ってやっぱり素敵
nero本当に大好きです
そしておうち鰻もよかったです
さいごまでお読みいただきありがとうございました
