こんばんは
昨日決意表明をしたばかりですが、
行きたいお店には行って食べます！
帰宅後にダラダラと甘いものを摂取するのに
注意です！
ということで、本日行ってきたのは
月一のお楽しみ
shiroku（シロク）
今回のメニューは
Le repas お食事 1000円
Boeuf mironton ミロトン（ライス付き）
L'assiette du jour 本日のプレート 1600円
Meringue groseille ムラング・シャンティ
Baba au rhum ババオラム
ドリンクはその場で選んで
Les boissons お飲み物
ハーブクーラー 800円
可愛いピンク色のハーブティーと
果汁100％のフルーツジュースを使ったドリンク
にしました！
ジュースをライチかオレンジで選べるということで
即決で「ライチ」にしました！
Le repas お食事 1000円
Boeuf mironton ミロトン（ライス付き）
まずはご説明いただきました。
ハヤシライスの原型
フランスではポトフの余りの塊肉を使って作る料理
今回は薄切り肉を使用
旬のトマトを湯むきにし、
コトコト30分以上煮込んだ飴色玉ねぎ、
薄切り牛肉を
ワインビネガーと
コルニッション（小さなきゅうりのピクルス）
を細かく刻んで入れてるので爽やかな仕上がりになっているそう
ターメリックライスつきです！
食べると
さやいんげんの素揚げが甘い
ツヤツヤと美味しそうです
豆までもしっかりと感じられます
煮込みはくったりとしてこちらも甘〜い
ターメリックライスが柔らかめなのも飲める感じでいいです
確かに夏でも軽く食べられる
ゴリゴリとしたコルニッションの食感がいいです
バターがかなり使われてそう
ターメリックライスかな？
美味しい！
L'assiette du jour 本日のプレート 1600円
Meringue groseille ムラング・グロゼイュ
２つあるうちの片方から出てきました
パイ生地
アーモンドクリームと
福島県産のルバーブを
焼き込んだタルト
赤すぐり混ぜ込んだメレンゲ
カスタードクリームと生クリームを合わせた
バニラクリームのようなものに
ルバーブのジャム
ここまで聞いて、私の好きなもの「ルバーブ」、「赤すぐり」のワードにワクワク感しかありませんでした！
食べると
お酒が結構効いている味がして
そこからルバーブや赤スグリの酸味がふわっときて
カスタードの優しい甘味に変わります
メレンゲそのもののサクサク感などはなく
あくまで味、甘さ
卵白から作ったのを思い出します
ルバーブと赤すぐりは私の大好物なので
とっても嬉しい！
Baba au rhum ババオラム
別名サバラン
発酵させた生地に
ラム酒にオレンジとレモンの皮
パイナップルピューレ
を染み込ませて
生クリーム
オレンジ
パッションフルーツのソース
冷たいまま食べて欲しいから
今回は後から出したそう
シミシミの生地がめちゃくちゃ美味しい
懐かしいわ！サバラン！
久しぶり！
この独特の生地感どうやったらこうなるのか謎
ダマダマってわけでもないしなんて言うんだろ？
発酵がポイントなのかしら？
ホイップクリームはもちろん合うし
パッションフルーツのタネ入りソースの酸味が爽やかに合う！
そこにミントもめちゃくちゃ合う！
美味しすぎる！夏スイーツ！
とっても爽やかで最高でした
ものすごく作りたいけど
若干の糖質制限してる時に作るのは食べるの私だけなので無理ですねー。💦
Les boissons お飲み物
ハーブクーラー 800円
可愛いピンク色のハーブティーと
果汁100％のフルーツジュースを使ったドリンク
ライチにして大正解！
ライチのジュース買って帰りたくなりました
とっても爽やかでトロピカル🏝️
今回もとても幸せな時間を過ごせました
ご馳走様です！
今日は行く前に豆乳一杯
帰宅後に昨日の残りのトマトのマリネとバナナ🍌
あとは軽く夕食予定です
足の裏がピリピリしていますが、
8キロ歩いたからなのか？
糖分のせいなのかー、とりあえずしばらくは
減らして頑張ります！
さて、ポケモンGO
友達によく腰が痛いと言ってるからかしら？笑
ここの所全然レイドできてないので
この２つにすることにしました
メガバンギラス！
17人
255秒残しで勝利
13球ゲット
パイルでゲット
2戦目
6人
227秒残しで勝利
16球ゲット
パイルでゲット
ヤンチャム誕生
今日で18.2キロ
今日は8キロくらい歩いたのかな？
少しピリピリです