こんばんは
明日は私の誕生日！
ということで、３連休最終日の今日、予約しておいたお店にランチに行きました！
お店は
Graal（グラール）
仙台駅からかなり近いこのお店
地下にありました
奥の方のカウンターの曲がった席に着席
メニューは材料の一部だけ書いてあり、どんな料理が楽しみに待つ感じです！
真蛸（南三陸）
しらす（開上）
アオリイカ（豆理）、コリアンダー（蔵王）
ズッキーニ（各取）、トマト（小牛田）、ズワイガニ
穴子（石巻）、茄子（古川）、大葉（大崎）
黒瀬ブリ（宮崎県）、帆立（石巻）、黒ニンニク（登米）
スズキ、岩のり（南三陸）、スナップエンドウ
蝦夷鹿（北海道知床）、つるむらさき（蔵王）
赤しそ（大崎）
ミニャルディーズ
レモングラス（蔵王）
地産地消などいろんな取り組み素敵です！
ドリンクはだんなは
ワインペアリング３種 2600円
にしました
私は
ノンアルコールスパークリングワイン 700円
ジンジャーエール 480円
さてさてやってきました！
だんなはスッキリしたワインが最初からお気に入りのよう
私のは桃の甘ーい香りがすごい！
飲みやすくシュワシュワとても美味しすぎる
グラスが香り逃さない形なのかな？と感じました
上の方がくるっと中向きになってるというか。。。
流木みたいなのがオシャレだわ！
しらす
りんご酢も使っているそう
シラスが新鮮でとても美味しい！
お腹空いてるのでご飯食べたくなっちゃう！
貝に見えるパリパリ食感の軽い器がこれも美味しい
塩分強めで食欲わきます
アオリイカ、コリアンダー
アオリイカ、パクチー、ミックスハーブなど使っているそうです
パクチーのソースめちゃくちゃ真似したーい！
見た目パクチー感ないのにすごい！
ねっとりしたソースが最高に美味しく、イカの食感も好みすぎます
真蛸
まだこ、粉チーズ
粉チーズがいいアクセントになってるコロッケ風のもの
海の風味もいいなあ
お水を入れてくださったカップもなんだか素敵
ズッキーニ、トマト、ズワイガニ
トマトの冷製ガスパチョ
ズッキーニ、きゅうりのピクルスも入っています
蟹、ラズベリー
この清涼感最高ですねー。
作りたい！
爽やかー！
ピクルスがとても爽やかで合う！
柔らかさと固さのあるピクルス最高
キュウリの中に蟹！
ジューシーで甘くて蟹部分特別感あるわー。
カンパーニュ
酸味があって料理にとてもよくあったカンパーニュ
ヨーグルトに生クリームを一日つけたと言ってたかなー？
これがものすごい量出てくるんですが、たっぷり使ってくださいとのことで遠慮なくたくさん塗りました！
ヨーグルトがクリーミーでめちゃくちゃ美味しいー！
たまらん！
カンパーニュおかわりもいただきましたが、一つの大きさがかなり大きくて満足感あり
このクリームもたっぷりつけて堪能させてくれました！
穴子、茄子、大葉
穴子
コンソメでたいた茄子
らっきょのピクルス
オリーブ、ケッパー
赤ワインソース
ソースに赤味噌がかなり効いている気がします
味噌が濃厚で濃い
穴子肉厚ー！
皮もついてて美味しい
ご飯食べたくなるのは味噌のせい？
炭で炙っているそうです
茄子もみずみずしく、ソースがかなり強いけどどちらも味がしっかり
茄子に爽やかさも最後に感じて最高！
だんなは、ペアリングのおまけか、
赤ワイン出していただいてこのお料理にめちゃくちゃ合うと感動していました！
お酒好きにうまいなー！
だんなのお酒もすすみます
黒瀬ブリ、帆立、黒ニンニク
帆立、ブリ
パイ包み
白ワイン、味噌
黒ニンニクをピューレ状
うわ、ふわっふわ
甘ーい
ふわっふわがブリで、帆立が甘いのかしら？
帆立の大きさがすごいとだんな
確かに上と下でブリと帆立に分かれてるけどすごいなあ
黒ニンニクがとてもいいアクセントになっていて甘さだけじゃない！という感じ
元々パイ包み大好きですが、冬のイメージが強いので嬉しいなあ
ここで私はジンジャーエール追加！
最近ジンジャーエール好きです！笑
スズキ、岩のり、スナップエンドウ
スズキのロースト
岩のり、スナップエンドウ
海藻を使った酸味のきいたソース
ぬめぬめしたスズキがとても美味しい
だんなが淡白だと思っていたのにこんなスズキもあるんだね！と。
ピンク色の火の入れ具合も最高
海藻のソースがとーっても美味しい
岩のりガツンと感じるのですが酸味で爽やかさも出ています
スナップエンドウ甘くてパリパリでいいアクセント！美味しい！
スナップエンドウは自分でも買って少し茹でて塩だけで食べるのも大好きですからねー。
なんと！
ここで見てはいけないものを見てしまった！
ズームで盗撮！笑
パフェ作ってるじゃーん！
実はこのお店、夜のパフェで有名なお店
私もそれでチェックしていました。
店員さんがパフェも追加できますよーと３種類作ったのを見せてくださいました。
めちゃくちゃ美味しそう！！！！！笑
だんなの赤ワイン！
だんなはお酒が美味しいとルンルン。笑
蝦夷鹿、つるむらさき
後からソースをかけてくださいます
蝦夷鹿
つるむらさきバターソテー
鹿の骨とスジから出汁
マデラ酒
お肉のキレイな色が見事！
私でもこれは食べたい！と前のめりになりました。
重いと思いきやそこまで重くないソースが合う
つるむらさきにバター、塩気が合う！
少し粘っとしてるのもいい
「9.47」と書いてあるナイフの切れ味がものすごくよくてとても気になりました
その場で検索してお値段に驚きました！笑
夜メニュー見せてくださいました！
このお店、ランチとディナーはコースで予約制ですが、ディナー後21時からのパフェ、バータイムは予約できず行列ができるんだとか。
この３つなら今なら桃だな
それに小菓子でバスク風チーズケーキとパンナコッタ出ると言われたので桃決定です！
裏もチェック！
美味しそう！
パフェ目当ての人が多くてこちらを見る人は少ないんだとか。笑
レモングラス
めちゃくちゃこれ欲しい！笑
これかな？
意外と安い！
レモングラスのハーブティーの入ったカップの写真を撮り忘れたようですが、とても癒されたし美味しかったなあ
紅茶とかコーヒーとかの選択肢がなくハーブティーのみなのも私たち夫婦にはピッタリ！
そして、カップの触り心地が良すぎて気になったんですよねー。
ヤシの実みたいなやつでした！
赤しそ
ゼリーとアイス
紫蘇のクセが信じられないくらい美味しい
苦手な人は苦手なあの味が甘さで美味しくなってる！実は私も苦手なはずだったのに！笑
このデザート美味しすぎてだんな用だったのにめちゃくちゃもらいました。笑
桃とコンポート、サワークリームのパフェ
ここでパフェが出てきました。
コースのスイーツに追加なのかと思ったら、代わりにパフェだったようです。
スイーツ好きな私としては追加でもいけましたが、このコース量がものすごく多くて、メインが４品くらい続いたかと思うほどだったので良かったのかな？笑
バニラアイスが甘くて美味しい
バニラビーンズたっぷり
桃がジューシーでうまっ！
甘すぎずパフェに合う！
柔らかくて筋がない
正直もっと甘い桃の方が主役感が出て好みでしたが、だんなが「しめパフェなので全体的に甘さ控えめなんじゃない？」と言い、納得しました！
サワークリームにも塩気を感じ、
ゴリゴリのパイ生地もかなりしっかりめ
桃のシロップ漬けがほんの少しでとパイ生地と砕いたモノで締めくくりでした
赤紫蘇のインパクトが強くてあちらの方が美味しかった？と思ってしまった。。。笑
やはり追加にしてもらうんだったかなー？
ミニャルディーズ
バスク風チーズケーキ
パンナコッタ
弾力があり美味しいチーズケーキ
口の中でとけるパンナコッタ
どちらも美味しすぎる！
帰宅後、だんなのご両親にいただいた北海道のメロンを一緒に食べました！
身長10センチテッド比較でもかなーり大きい！
甘くてジューシーで幸せすぎるー！
はあー、美味しかったなあ
今日は美味しいモノだらけだわ！
明日は誕生日当日なので1人でどこかにスイーツ食べに行く予定。
誕生日でなくてもしょっちゅう行ってるけど。笑
どこにしようかいくつか候補は挙げてますが迷い中です！
さて、ポケモンGO
１週間の報酬は
トリミアン
トリミアン多くないかな？
たまごも２ついただきました！
下に入りました！
かわいい！
縁起良さそう
こ！はキレイだなあ
天気のいい日に気持ち良さそうです！
レイドは15人
261秒残しで勝利
18球ゲット
金ズリでゲット
今日は3.4キロ
仙台もかなり暑かったです！