こんばんは。
今日は先週の誕生日の日に定休日で行けなかったお店にランチのコースを食べに行ってきました。
お店は
シェ・タスケ 
立川のフレンチの名店です。
今日はお魚もお肉もあるフルの5000円のコースにしました。
ものすごくわかりづらい場所にあり、いかにも隠れ家といった感じです。
外観。
今回は１階の表が見える席でした。
窓にはかわいいペンギンが並んで仲良く書かれていました！
シャンパン
今日はお祝いということで・・・
すっきりとした飲みやすい料理に合う口当たりです。
ライ麦パン
ここのパンはとってもおいしいんです！
しかも自家製。
ちゃんと冷めないように包んで持ってきてくれるのですが、
私たちはあっという間に食べてしまうので、意味がないかもー。笑
自家製生ハムとパセリのジュレ
生ハムが生ハムでないようでした。
弾力が半端じゃないくらいあり、いい脂がでています。
小さい細切れなのにとってもジューシー。
一緒にパセリのジュレがついていて、これまた爽やか。
サラダが添えられていてとても美味で、これからの食事が楽しみになりました。
ハモと魚のムースの冷製ブイヤベース風
だんなは今日のコースの中でこのハモが一番おいしいと言っていました。
わかる！
魚の処理の仕方がとっても丁寧。
焼き加減が絶妙。カリカリになった箇所の食感と風味、香りどれをとっても文句なし！
コンソメのジュレが周りを囲んでいてピンクペッパーのスパイスがきいています。
桃の冷製スープ
冷製スープは私の大の好み！
しかもこの季節の桃は最高においしいですよねー。
期待して食べたところ、よくある素材のザラザラ感などまったくなく、
クリーミーさのみのスープで、どうしたらこんな舌ざわりのスープができるんだろう？
と思ってしまいました。
美味しすぎてあっという間に食べてしまいました。
けしの実パン
自家製のパンなのにまた違う種類が来るのがうれしいですよね。
これもあっという間に食べてしまいました。
イサキのムニエル 茄子のジェノベーゼのソース
ここからが魚料理。
やっぱりお魚の皮のカリカリ感は最高！
ソースのトマトやジェノベーゼがよく合い、さっぱりといただけました。
グレープフルーツのグラニテ
お口直しです。
これが前回はキュウリでビックリしたのですが、今回はグレープフルーツ！
もう見ただけでグレープフルーツの皮が入っていてとってもおいしそうなのですが
果実も入っていてとってもおいしかったです。
サラダ
ここで普通のサラダ。
牛ヒレ肉料理
これはだんなが頼んだお肉料理。
ソースに白いものが入っていてクリーミーさがあり、お肉によく合いました。
鴨のロースト 青胡椒風味
こちらは私のお肉料理。
意外とクセがあり、青胡椒がもっときいているかと思っていたのですが
それほどでもなくちょっと残念。
牛の方がおいしかったです。
紅茶
紅茶がこんな風に来ましたー。
だんなはコーヒーにしていましたが、おかわりもいただいていました。
ミルクティにしようと思ったのですが、アールグレイだったのでストレートでいただきました。
チョコレートの生チョコ
ここの生チョコはお手製なのに、ものすごくおいしいんです！
どこで売っているものよりもここのが一番おいしいと思います。
かなりレアな食感です。
デザート 盛り合わせ
手前はマンゴーのレアチーズケーキ
マンゴーの風味とチーズの風味がよく合います。
その左に生クリームとフルーツがあり、チョコレートとカシス？のムースは
見た目から生チョコレートのようなのですが、やっぱりトロリとした食感のムースでした。
生クリームによく合い、コーヒーが飲みたくなります。
その横にちょっとだけミルクのリゾットのようなものがあり、だんなが驚いていました。
甘いご飯です。
一番上に見えるのはジェラートなのですが、上に飴細工が乗っています。
あとレンズ豆のシロップ煮が乗っているのにビックリ！
これが一緒に食べるとお汁粉を食べているような感覚でおいしいんです。
右側はブルーベリーのゼリー
つるんつるんでとってもおいしい。
私のプレートはアメリカンチェリーと日本のさくらんぼ！
だんなのはキウイとオレンジでした。
ラッキー！笑
相変わらずおいしいお店で大満足でした。
お会計の際にランチの変わるタイミングを聞いたところ、１ヶ月で変わるそうです。
もう毎月来たいほど！
とってもおいしかったです。
ごちそうさまでした。