こんばんは。
最近食べすぎで・・・どうもお腹が重いです・・・。
気をつけなければと思いつつ・・・
また食べてしまいましたー。
伊勢丹立川地下のパティスリーモード
今月はなんと、はじめて！
ホワイトデーと北海道展といろいろなものが重なって全然食べれませんでした。
今回のお店はこちら。
ラ・リーマ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12216/
食べたのはこちらです。
リンゴのミルフィーユ 420円
紅玉を２時間かけて、オーブンで焼き上げました。
甘味と酸味のバランスが自信の一品です。
一口食べただけでじっくりと煮込んだりんごの味がよくでています。
生クリームやカスタードクリームは本当になめらか。
その他にもパイが入っています。
外側に砕かれたパイ生地。
中にはかたまりのパイが入っているのですが、紅玉の真下に大きなものが
入っていて紅玉とのバランスが楽しめます。
個人的にはもっともっとリンゴがたくさんの方がよいのですが、
だったらミルフィーユでなく、アップルパイですよね。
中はこんなふうにちゃんとミルフィーユ状態になっていました。
紅玉の濃すぎない味付けもいいです。
今月のパティスリーモードは、他にもおいしそうなものがたくさんありました！
早めに食べなくっちゃ！
そして、もう１品！
こちらは会社の先輩にいただきました。
いつもおいしいものをたくさんくれるんです！
桜のダックワーズ
ふっわふわのやわらかい生地のダックワース。
ダックワースにしては異例のふかふか加減です。
私の大好きな桜の塩漬け
が乗っています。
この部分は桜の味がよくわかりますが、他はほんのり。
全部でないところがまたいいのかもしれません。
春はいいですね～
もっとあたたかくなるといいなあ
