こんにちは
今日は梅雨入りしてから久々にまとまった雨が降りましたね。
除湿機もフル稼働です！
今までとーーーっても料理が下手＆苦手＆メンドウだった私ですが
最近変化が・・・
だんなもおいしいといってくれるようになりました。
私的にも前とは違う感じ。
時間に余裕がもてるようになってきたからでしょうか？
昨日の夜はこんな感じです。
①なすとオオバの牛肉巻き オイスターソースで
②トマトのベーコン巻き
③ビーンズサラダ
④ガスパチョ（冷たいトマトやきゅうりなどのスープ）
①はよく作るのですが、ガスパチョははじめて。
だんなは大喜びしてくれました。タバスコを入れたらおいしかった♪
ビーンズサラダは私はとってもはまりました。
モッツアレラチーズの軟らかさにいんげんと赤ピーマンの歯ごたえが
最高！アップはこんなです。
しかもデザートまで！
これが一番大変だったかも・・・。
紅茶ミルクプリンです。
中がトロトロにできておいしかったよ～♪
この前スコーンミックスでスコーンを作ってみたんだけど
沖縄のおいしいスコーンのお店には全然かなわなかったので
やっぱり生地から作りたいなあ♪