いただいてきました
水で洗うだけでもドクダミの香りが…
その正体は、
デカノイルアセトアルデヒドという精油成分
だそうです。
アルデヒド (aldehyde) とは、分子内に、カルボニル炭素に水素原子が一つ置換した構造を有する有機化合物の総称である。カルボニル基とその炭素原子に結合した水素原子および任意の基(-R)から構成されるため、一般式は R-CHO で表される[1]。任意の基(-R)を取り除いた部分をホルミル基(formyl group)、またはアルデヒド基という。アルデヒドとケトンとでは、前者は炭素骨格の終端となるが、ケトンは炭素骨格の中間点となる点で異なる。多くのアルデヒドは特有の臭気を持つ。
ウォッカに漬け込むと、成分が抽出される
とのことで、
花のみと、花と葉とヘビイチゴ
(なんでも入れたがる)
2パターン作ってみました。
残りの葉は乾燥させているので
乾燥後に漬け込もうと考えています。
おまけ
ドクダミをいただく前は
身体をメンテナンス。
めっちゃ痛い施術にギャオギャオ騒いで
ベッタリくっついていた肩甲骨剝してもらいました。
お尻のお肉も怠けているから
喝を入れてもらったら
飛び上がるほど痛くて…
でも、肩のあたりに風が通る感覚があったり
その他のところも
違うところが何かが通っていく感覚。
身体って繋がっているんだなぁと
実感。
痛いけど、施術後は大地を踏みしめてる感を
しっかり感じます。
(どれだけ浮足立っておったのか…)
ガチガチだった胃も動いて
出向いた今庄の名産のお蕎麦を
いただきました。
久しぶりにおろしそば。
美味しくいただいてきました。
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