キッチンハーブ、まずはドライから…と気楽に楽しんでいます

ハーブ鶏ハムのレシピを…


コロナウイルスに関して
最前線で働いてくださっている
たくさんの方々に
敬意を払い深く感謝いたします。


多分にもれずのZOOM交流会にて
鶏ハムの作り方を教えていただいたので
早速チャレンジです！

教えていただいたレシピでは
ハーブをいろいろお好みで
ブレンドしてハーブソルトを作ることに
なっておりましたが…
んーーー、
うちにハーブそんなにないしなぁ


でも、アレがある！
アレ！
アレとは、
なんちゃってイタリアン♪と
楽しんで作ってるときに使う
ハーブミックス。


これこれ。
あと、パウダーと間違えて買った
クミンシードも使いましょう。
イタリアシチリア島の岩塩と
混ぜたらハーブソルトの出来上がり♡

なんちゃってでもいいのいいの。
買い物に行ったら
ササミがお買い得になったので
作ってみました。


初めてにしては
なかなかいい感じの仕上がり。


出来上がりに
バジルペーストに
オリーブオイルと大好きな白バルサミコ酢
のソースを添えて。


最初のキッチンハーブ
こんな感じなら誰でも楽しめそう
なんせ
私にもできちゃうんですもん(๑¯﹀¯๑)
（自慢すべきことではないですよね）

ハーブティーや
気負わないお料理にハーブ。
これからは、
フレッシュなハーブの季節になります。

生のハーブでも
ドライのハーブでも
取り入れられたら十分。


そうそう、ハーブというと
イタリアンとか
勝手にオサレに考えてしまいがちですが、
日本にある
大葉やみょうが、独活など
すべてハーブ。

これからの旬のときに
いただくことで
十分キッチンハーブ。
お味噌汁にネギ+みょうが
こんなふうに食卓にもハーブを！




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