寒い夜にぽかぽかしちゃうよー
珈琲は温かくてもカラダが冷えちゃいますし
ってことで、ジンジャーシロップ
を飲むことが増えました。
生姜は日本のハーブ
生姜の働きは
食欲増進、代謝促進、発汗、解熱・・・
といろいろあります。
強い殺菌力があるので
食中毒の予防にも有用とされてますね。
お造りを食べる時に
生姜醤油で食べたり
お寿司の時にもガリと言われる
生姜食べますよね。
あれも食中毒予防だよと聞いたことがあります。
厄除け、魔除けとしても用いられたことがあって
神社の市などでは生姜飴や生姜湯が
商われたんだそうです。
そういえば、
敦賀のお祭り
通称「けえさんまつり」の時に
生姜にお砂糖まぶしたのが
売られていて、
私は小さい頃から好きで
毎年買っていたんですが
（買ってもらっていた…）
そんないわれのようなことが
あったんですね。
お伊勢さんや出雲大社あたりでは
生姜糖が売られていますし・・
あ、これも好物です（笑）
民間療法としては
風邪の際に生姜湯や生姜酒として飲んだり
すりおろしたものをのどに貼る
と言ったものもあります。
ショウガに含まれる
ショウガオールやジンゲロン。
身体を温める働きがあります。
この成分、生のまんまじゃ
あまり期待できなくて、
乾燥させるか加熱すると
効果があるそうです。
他にも、ショウガには
血行促進や血管拡張などの
働きがあるので
寒くてギュッとしてしまいがちな
身体にはもってこい?!
ショウガオールが活躍するのは
100℃で加熱&30分以上だとか。
なかなか調理するのは
大変そうです。
そんな時には、
生姜を皮ごと薄くスライスして
生姜が重ならないように並べて
30分蒸し、
天日干しは1日
室内は7日ほど干して
乾燥生姜を作るといいそうです。
これを細かく砕いて
ジンジャーシロップや生姜湯に入れても
いいそうなので、これだと
手軽に温まることができますもんね。
（お砂糖気になる時は手作りシロップオススメ）
生薬（漢方薬に使う）としても
使われる生姜。
生薬では、ショウキョウといわれます。
風邪におなじみの葛根湯
勿論こちらにも含まれています。
胆石症がある方は
資格のある医療従事者の方に
相談の上ご使用ください
だそうですよ。
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