こんばんは
食事
寒い寒い3連休ですね
体調崩していないでしょうか
寒さとコロナ…
この冬は
抵抗力・免疫力アップ
基本は
食事・運動・睡眠
その中でもまずは
食事オススメ食材は…
根菜類
カラダの芯から温めてくれる食材の根菜
じっくりしっかり加熱することで美味しさUP
ニンジンはビタミンAが豊富
脂溶性ビタミンで皮膚や粘膜を正常化する
レンコンはビタミンCが豊富
水溶性ビタミンで白血球の働きを強化する
ゴボウは食物繊維が豊富
善玉菌を増やし免疫・抵抗力を強化する
タマネギは硫化アリルが含まれる
アリシンに変わり免疫力アップに役立つ
これらをうまく使ったメニューがコチラ
豚肉と根菜のスパイスカレー
疲労回復にビタミンB1たっぷりの豚肉を使って
カラダもぽかぽか温まるスパイスカレー
根菜類は大きめにカット
豚肉と共に炒めて…
炒めるときにニンニク、ショウガを加えるとさらにGOOD
水を加えてコトコト煮ます
よりヘルシーにするなら
コンソメ＋カレー粉
でサラッっとしたスープカレー風に
簡単にいきたければ
お好みのカレールー
いつも同じカレーで
しっかり食べて免疫力・抵抗力アップ