My delicious diary -4ページ目

【レシピ】メープルバターとくるみのミニ食パン

みなさんこんにちは！

料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^

毎月富澤商店さんのWEBサイトにて

パンのレシピを連載しております♩

今月はメープルバターメープルバターとくるみのミニ食パンです^ ^

今回（も！？）めちゃめちゃ美味しいレシピになってしまいました・・・！笑

レシピはこちら

生地にはメープルシロップを配合^ ^

そして、その生地に手作りのメープルバターと

くるみを巻き込んでいきます！

小さくカットしたら、ミニ食パン型で焼きますよ♩

オーブンで焼いている間に

メープルバターが生地全体に染み渡って・・・

食べた時にバターの香ばしさとメープルの甘みが広がる

なんともリッチな味わいです・・・！

もう止まらない美味しさ・・・♩

レシピはこちらからご覧いただけます♩

ぜひお試しください♩

材料や、オススメの道具も

レシピページから直接お買い物できます！

ぜひチェックしてみてくださいね♩

また、私のレシピで料理やパン・お菓子を作ってくださった方は、

ぜひ @rekonekoのタグ付けと、

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ぽちっといいね♡させていただきます♪

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【レシピ】豚バラとトマトの醤油炒め

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です！

工芸と食のWEBメディア　COLEさんのコラムにて

「豚バラとトマトの醤油炒め」の

レシピ・スタイリング写真を掲載いただきました♩

コラム（レシピ）はこちら

コラムのテーマは、

現代作家さんの器を使った朝ごはん・晩ごはん。

お気に入りの器を使って、それぞれのレシピ・スタイリングを考案しました^ ^

今回は、毎日のごはんにヘビロテ中

原村俊之さんのオーバル皿です！

水色と、白の２色を愛用中です♩

そして、こちらのお皿には

我が家のヘビロテレシピ

豚バラとトマトの醤油炒めを盛り付け、

ご紹介させて頂きました♩

めちゃめちゃ簡単で、白いご飯が進む・・・！

最強おかずレシピです^ ^！

レシピはこちらからご覧いただけます！

ぜひお試しください♩

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【レシピ】ベーコンとチーズのカレーベーグル

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^

富澤商店さんWebサイトにて

毎月パンのレシピを連載しています♩

今月ご紹介するのは

ベーコンとチーズのカレーベーグル。

夏らしく、スパイシーな味に仕上げました！

レシピはこちらから♩

生地にはカレー粉だけでなく、

ターメリックも配合♩

より発色が良くなって、

カレー味！って見た目からも想像できますよね^ ^

中にはブロックベーコンとチーズを包み

トッピングは２種類ご紹介していますよ〜！

レシピはこちらからご覧いただけます^ ^

材料や、オススメの道具も

レシピページから直接お買い物できます！

ぜひチェックしてみてくださいね♩

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【レシピ】バットで簡単♩マンゴーヨーグルトアイス

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です！

残暑がまだまだ厳しい今日この頃ですが、体調など崩されていませんか・・・？

今日ご紹介するレシピはこちら！

バットで簡単♩マンゴーヨーグルトアイス

レシピはこちらから★

アイスって、アイスクリームメーカーがないと・・・

数時間おきに冷凍庫から出して混ぜないと・・・

という面倒なイメージがありますが

こちらは作ったら冷やし固めるだけ！

秘密はしっかりホイップした生クリームです！

９分立てまで、しっかりホイップすることで

空気を含んだベースとなり、カチカチにならないんです♩

最近ではコンビニでも手に入る冷凍マンゴーで

お手軽ソースも作ります♩

夏のおやつにぜひお試しくださいね♩

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【レシピ】茄子と豚肉のオイスター炒め

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です！

今日ご紹介するレシピは、

茄子と豚肉のオイスター炒め

サクッと仕上がる！メインおかずのご紹介です^ ^

レシピはこちらから

今年の夏は、この味が気に入って

夜ご飯やお昼ご飯にも登場しております♩

簡単・時短・うまい！

この３拍子が揃っております〜！

白いご飯や、ビール（私はビール飲めませんが）に

ベストマッチのしっかり味です！

味が濃いめなので、お弁当にもオススメです♩

今日のごはん、何にしよ〜？って時に

ぜひ作ってみてくださいね♩

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Instagramライブに出演しました！

こんにちは、料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^

先日、お仕事でお世話になっている

ABCスタイルさんにお声がけいただき

Instagramライブに出演させていただきました♩

テーマはずばり

「シンプルなお菓子を一気に映えさせる！
スタイルング＆撮影テクニック」♩

Instagramでも大好評でした

こちらのレモンマフィンを被写体にしました^ ^

（レモンマフィンのレシピはこちら）

（一気に映えさせるって・・・！一気にって・・・！！！）

と、内心ビクビク（笑）

スタイリングは、

初心者の方がチャレンジしやすいものから

ちょっとレベルアップしたものまで

3パターンを用意♩

当日はコツなどもお伝えしつつ

そのスタイリング方法をライブ配信しました♩

スタイリングその①
▼シンプルなオーバル皿を使ったスタイリング

特別なものは必要なし！

白いオーバル皿を使った入門編のスタイリング♩

カメラで写した時の切り取り方なども

お伝えしましたよ♩

スタイリングその②
マフィン型を使ったスタイリング

こちらもおしゃれなお皿や小物がなくても

チャレンジしやすいスタイリングです^ ^

焼いた型をそのまま使えちゃうんだから

楽ちんですよね♩

ポイントは、型やマフィンの置き方、カメラでの切り取り方！

それだけで質素な雰囲気の写真が

グッとオシャレになるんですよ♩

スタイリングその③
かごを使ったスタイリング

ちょっと上級編になりますが

かごを使ったスタイリングも最後にご紹介しました♩

とはいえ、このカゴ、300円くらいで購入したものなんです・・・！！！

なので、高価なものをそろえずとも

オシャレな雰囲気は出せちゃいます！

というお話をさせていただきました^ ^

ーーーーーー

当日は現場まで、お気に入りのお皿など

できる限り持参しまして、

ライブ中にたくさんご紹介させていただきました♩

こちらは配信中の様子♩

並べながらポイントをお伝えしていきました♩

最後の方は、視聴者さんからリクエストがあって

急遽２つほど、スタイリリングを即興でご紹介しました・・・！

（ドキドキした〜笑）

初めての現場で、初めての試みだったので

上手くいくか、見てくれている人に伝わるか・・・・

とってもドキドキのスタートでした＞＜

ですが、たくさんコメントやご質問をいただき

みなさんとコミュニケーションをとれたことが

とても楽しく、嬉しかったです^ ^

やっぱり、教えたり、伝えたりする仕事って

私好きなんだな〜と改めて実感。

またこんな機会をいただけるよう

これからもスキルアップしていきます^ ^♩

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