「旬菜クッキングサロンREIKO」
柔らかな茹でたての筍を頂いたので
小ぶりのヤリイカと「木の芽和え」
木の芽の鮮やかな色と香りに包まれて
粒々はアマニロースト
胡麻の香りより穏やかで
木の芽の香りを邪魔せず香ばしいアクセント
こちらは、先日
野外料理教室&黙食ランチ会
ご参加の生徒様からリクエスト
柑橘ジャム活用（煮物編）
「鶏肉&新ごぼうのオレンジジャム煮」
ドレッシング・お肉の下味・ソース等
お砂糖の替わりに使用します
コクと旨味が
後味、サッパリ～
お皿は
有田焼 源右衛門窯
染錦水鳥図 銘々方皿
REIKOの柑橘ジャムの濃くと酸味
サッパリした甘さが
洋にも和にもよく合います
是非、ご活用くださいね♪
お庭の山椒の木の芽も大活躍
おうちご飯♪楽しんでくださいね～
