旬菜クッキングサロンＲＥＩＫＯです
さが２１世紀県民の森
総合案内センター「ほおのき」内
Café＆Restaurant「オーボデュラック」
開放的なテラスで開催
短時間野外料理教室＆黙食ランチ会
野外でデモンストレーションレッスン
ランチはテラス席でワンテーブルおひとり様
完全黙食での開催
ご参加の皆様にお持ち帰り戴く
佐賀県産柑橘「麗江（れいこう）ジャム」
美味しく出来上がりました！！
コロナの状況により予定より参加人数を
極少なくしての開催になり
ご予約をお受けできなかった皆様申し訳ございません。
開催の様子はまたご報告いたしますね♪
こちらは、先月末、開催しました
教室中庭でのお弁当販売会！！
「ＲＥＩＫＯのキーマカレー」
セロリ・舞茸・生姜・ビタミン人参等
タップリ入った、自家製ガラムマサラ香る
ＲＥＩＫＯ特製カレー。
フードパックはバガス（サトウキビの搾りかす）で作られた
エコカレーパックです。
普通、カレーが入る場所に
ターメリックライス
ライスが入る場所に
カレー♪カレー多めです！！
ご予約を沢山頂戴し
大鍋に４鍋 作りました
最後に４鍋のカレーを同じ割合合わせます！！
ちょっと大変ですが
合体させることで奥深か～い
お味に仕上がり、皆様から、美味しかったメールたくさん頂戴しました。
大量に作る場合
同じお肉・野菜同じ香辛料を使っていても
お鍋ごとにお味や、香辛料の香りの出方がビミョーに違ってきます。
最後に全てのお鍋を合わせ、味を整えます。
そうすることで、お味が更に複雑で深くなり美味しくなります。
カレーってやっぱり奥がふか～い
たくさんリクエストがありましたので又、作りますね~～♪
4月１６日（金曜日）発行
佐賀新聞 FＩＴ EＣＲＵ（フィットエクリュ）
「Reiko's 旬菜キッチン」
今月は・・・
～フードロス解消レシピ～
先日のキーマカレーにも添え、好評でした
佐賀県産の美味しい野菜各種で作った・・・
REIKOお得意のお漬物！！アレです！！
カレーにはつきもの・・・・
冷蔵庫に残りがちなお野菜が美味しく変身
大切な食材を新鮮なうちに
残さず食べつくしましょう～！！
電子版サービスのご利用もできますよ♪
是非、ご覧くださいね～♥
