九州電力イリスの講座
今月も満席を戴き大勢の皆様に御越し頂ました
とっても楽しい時間でした
有難うございました
アワビ茸・ブラウンマッシュルーム
ジャンボシメジ等・・・
沢山のきのこを入れた「ビーフストロガノフ」のお味はいかがでしたか
短時間で、コクのある、きのこタップリのビーフストロガノフの出来上がりパンにもライスにも、合います
ロシヤ料理のビーフストロガノフは、本来、タップリのサワークリームで煮込みますが、今回は、デミグラスソース・牛乳・生クリーム・トマトの水煮を使い、日本人のお口に合うようにアレンジいたしました
仕上げに、サワークリームをトッピングしていただきます
セロリのお嫌いな方にも、
セロリを葉っぱも丸ごと使ったスープ美味しく召し上がって頂きました
「蒸し茄子とスモークサーモンのアボガドタルタル」これからの季節、皆が集まるお酒の席にとっても合う、ヘルシーな前菜です
デザートはヨーグルトをタップリ使ったサッパリムースですブルーベリーと
カシスのソースが甘酸っぱい
先日、佐賀の山内町で見つけたモロヘイヤの粉末で、
パンを焼いて皆様に召し上がっていただきました緑の色が驚くほど鮮やかで、焼き上がりはモッチリフカフカです皆様に喜んで戴けて、うれしかったですよ～
モロヘイヤの粉末です！！元気が出るお色でしょ～
抽選にもれて、御越しいただけなかった皆様とも、又次回是非お目にかかりたいと思います本当に有難うございました！！
イリススタッフの皆様、アシスタントのクニちゃん大変お世話になりました
次回は、お正月お膳ですお楽しみに～
追伸・・・でございます
講座の後、ビーフストロガノフを、早速御自宅でお作りになられた生徒さまからメールを多数頂戴しました有難うございますソースが凄くおいしかったので、お勧めのアレンジ料理があれば教えてくださいとの事・・・
お渡ししましたレシピのあわせ調味料のデミグラスを除き、
フレッシュ完熟トマトの角切りを入れて、玉葱はみじん切りにして煮込みます
オムライス・フレッシュトマトのソースかけ美味しいですよぉ～
先日、お昼ごはんに作りました家族が大好きなメニューです
お試し下さいね
