旅行記はちょっとお休みして・・・
私、ディズニースプリングスのアール オブ サンドイッチ（Earl Of Sandwich®）のトマトスープが、エラく気に入っちゃいました。
で、家でも作ってみようと挑戦
ネットで調べたレシピを基本に作ってみました。
結構うまくできたと思います。（自画自賛 
）
簡単なので、紹介しますね。
トマトスープ（4〜5杯分）
＜材料＞
トマトジュース 600CC（できれば無塩のもの）
牛乳 400CC
玉ねぎ 中1個
水 150〜200CC
バター 大さじ1〜2
小麦粉 大さじ1〜2
砂糖 適量
塩・こしょう 適量
チキンブイヨン 1袋（固形の場合は1個）
※野菜だしパック 1袋
＜作り方＞
玉ねぎは薄切りにします
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます
炒まったら小麦粉を入れ、焦がさないようにさらに炒めます
トマトジュース、水、チキンブイヨンと野菜だしパックを入れ
混ぜます
沸騰したら弱火にして、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます
あら熱が取れたら、野菜だしパックを取り出しミキサーにかけます
鍋に戻し、牛乳を入れて火にかけ、塩・こしょうで味を整えます
酸味が強い場合は、砂糖を適量入れてください
※野菜だしパック、私は↑このだし蔵の野菜おだしを使っています。
他の会社からも、いろいろ出ていますね。（茅乃舎とか）
これを使うと、お味がワンランクもツーランクもアップするのでおすすめ。
ない場合は、チキンブイヨンを2袋にするといいと思います。