大阪夜景が最高ラグジュアリーな寛ぎ空間美食米門梅田店

大阪出張　仕事先の先生をもてなすお店を探して

落ち着いたお店をとのリクエストにピッタリな高級感あるお店

美食米門梅田店（ビショクマイモン）

ＪR大阪駅と地下で繋がってるので天気が悪い時でも安心

桜橋口利用が便利かな徒歩2分高級ブランド店が多く入るビルの５F

店エントランスには錦鯉が泳ぐ豪華さ　出迎えてくださるスタッフも丁寧でした

乾杯は、完璧な泡が見事なビール

お通しで運ばれてきた、いくらの茶碗蒸しと一緒に
キラキラと光るいくらの下には
エビに百合根、餅玉かな優しい味わい

アラカルトでいただいたメニューたち
旬の厳選野菜盛り合わせ［バーニャカウダ］
ハナッコリー、姫きゅうり、人参、ミョウガ、グリーンアスパラ
高知県産フルーツトマト明太マヨソースと、黒ごまのバーニャソース
こっくりとした黒ごまバーニャは万能
程よい塩味があっ野菜の美味しさを引き立ててくれます
米茄子のみずみずしさったら、もう弾ける皮も美味しいし最高

関西だからね、ドリンクは京都山崎12年をハイボールでシュワっと贅沢

コレクションケースのようなガラス箱に入った
生雲丹の三種盛り合わせ生雲丹の食べ比べは

その味わいの違いがしっかり分かってかなりオススメ

青森産白雲丹さっぽり淡白な味わいなんだけど、旨味がしつこつない
北海道産赤雲丹甘みがいちばん強い味
北海道塩水うにノリに巻くと、更に磯の風味がプラス

醤油もこだわっていて３種類

茨城吟醸醤油・宮崎やまえ醤油・オリジナル松前醤油

日本酒には、塩水ウニそのまま食べるなら、白うに

赤うにはわさびにオリジナル松前醤油がオススメかな

ここで、合わせた日本酒は
福井黒龍大吟醸とロングセラーだけあって
フルーティでワインのようなみずみずしさ
されど、奥深い喉越しは雲丹の美味しさにまけないんだから凄いよね

旬の野菜と天婦羅の盛り合わせ
えび、うるい、ふきのとキス春ですねぇ
ふきのとうの天ぷらも独特の苦味が美味しかったです

黒毛和牛とフォアグラのひつまぶし
この組み合わせのひつまぶしは珍しいですね
お肉のソースは玉ねぎベースの醤油味そのまま食べても、もちろん美味
薬味や出汁をかけて味わい尽くします出汁は、たぶん合わせ出汁だとおもう
香り豊かな一番出汁ってところかな歴史的にも出汁文化の発展がすごい

大阪らしさもあって締めにぴったりな一品です　かなりオススメ

デザートにカフェドリンクもあるので、食後もゆったり過ごせました
徳島産和三盆を使ったクリームチーズブリュレ
アイスカフェラテ

締めのデザートが美味しいと、その食事全ての満足度が上がりますよねぇ
添えられた苺ひとつとっても、みずみずしくて柔らかく良い食材使ってるなって
感じるメニューばかりでした

印象としては落ち着いた雰囲気のカップルが多かったなぁ
モネの連作じゃないけど、窓から映る景色は同じでも
時間が移ろうごとにその美しさが変わって素敵でした

オープンキッチンには女性のシェフも居て修行中のよう
コロシアム的に段差のあるテーブル席がなので、個室ではないけど
プライベート感が強いのもいいですねカウンター並んで飲むのもいい雰囲気でした
デートはもちろん、合コン利用も素敵奥には個室もあるみないなので
グルメな人との宴会利用もきっと盛り上がりますよ

テーブル会計なので、男子諸君デート利用の際は

彼女がお化粧室に立った頃合いを見てスマートにお支払いを（笑）

価格はそれなりにするけど…とても美味しいお料理たちで大満足

帰り際、ほぼ満席だったので　是非、予約をおすすめします

★★★★☆ 4.0

美食米門梅田店

ジャンル：オシャレに究極の和食を
アクセス：阪神本線梅田駅徒歩1分
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5F（地図）
姉妹店：蔵元個室薩摩ごかもん天満橋総本店｜心斎橋今井屋本店
ネット予約：美食米門梅田店のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　梅田・大阪駅×創作和食
情報掲載日：2018年3月19日