恵比寿駅からも近い、ちょっと裏路地に入った
一軒家レストラン KABTO 恵比寿
ちょっと素敵な個室焼肉をいただいてきました
店頭に掲げるブランド牛名は「佐賀牛」
一頭買いしたA5ランク 稀少部位まで楽しめます
この日は地下の個室利用 かなりプライベート感ある作り
お料理は、その日オーダーでも大丈夫ということで
兜コース15000円
ちょっと嬉しいことがあったので、乾杯にはシャンパーニュ
モエ キラキラと細やか泡がたち、お祝いムード満点
テーブルには掘り下げた状態の炭火焼き場があって
自分たちでお肉は焼くスタイル
リズミカルにメニューが運ばれてきて
品数が多いコースでしたが、３時間ほどで堪能できました
あれこれいただいたけど、やっぱり一番美味しかったのは
フィレ肉の中でも最も柔らかく希少な幻の部位シャトーブリアン
さっくりとした歯切れの良さ 赤身ながら程度なサシが入って
やわらかいのにジューシー やっぱり美味しいです
その他のお肉も、A5ランク佐賀牛とは言え
しつこい脂じゃないから、さらりとお口に入っていっちゃうんですよね
お肉もお魚もそうだけど、やっぱりキレイなお肉って美味しさもキレイ
コース内容は
・初菜3種
・冷製 極上佐賀牛の炙り
・牛タンの塩ゆで わさび添え
・本日のサラダ
・極上霜降りタン
・極上佐賀牛の霜降りサーロイン
・極上佐賀牛シャトーブリアン←これ最高でした
・サンチュ 自家製味噌添え
・極上霜降りカルビ
・炙り野菜 追加で単品オーダーも可能
全体的なお肉のボリュームはちょうどいいぐらい
焼き以外にも牛タンの塩茹でやサラダなどが付くのでお腹一杯
若干お野菜が足りなかったので、私たちは食べたい野菜や海老を追加
追加ついでに、車海老も追加
有頭海老だけど 仕込みが入って食べやすくなっていました
・銀シャリ or 石焼ご飯 or 冷麺 で私は冷麺チョイス
・デザート こちらもいくつかからチョイス
私は黒蜜っぽい奴（失念）
ドリンクの種類も豊富でお酒好きな人も満足できます
ワインやカフェドリンクまであるのは嬉しいですね
コースのデザートと一緒にオーダーした
シャリシャリ系抹茶フラペチーノドリンク
カフェがあると、食後のお喋りも盛り上がりますよ
テーブル個室の他に、座敷席に 場所柄VIP個室まであるんですって
デートはもちろん、女子会や合コンにも使えますよ
ちょっとバブリーな雰囲気って、また最近ブームになってきているので
ちょっと贅沢したい時に良いですよ～
カブト （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
東京都渋谷区恵比寿西1-5-5
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