夕日に染まる―――ナティーク城山さんの
レストラン プリマヴェーラで
シェフ自慢の欧風瀬戸内料理をコースでいただきました
目の前には――瀬戸内海
まるで豪華客船の船内レストランにいるような雰囲気だったよ
まずは―――ビールで乾杯ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
１日アクティブに旅してまわっていたので とってもうみゃ～～い
（料理をサーブしてくださるスタッフさんが目の前で上手にグラスについでくださいました
）
さっ――――いよいよ
お料理スタート
まずは
＊殻付ブランド牡蠣
「ひとつぶくん」のエスカルゴバター焼
ぷりっぷりの食感ととろけるようなクリーミー感が絶妙
私、そんなに牡蠣って得意ではないんだけど
磯臭さが全くなくて―――とっても美味しかった
＊瀬戸内の海の幸のサラダ
ひと皿に―――沢山の魚貝がキレイに盛りつけられていて
素材の味がしっかり分かる味付けで～～
白ワインにとっても合いそうなサラダ
＊ガラ海老のピザ
サクサクのクリスピータイムのピザ生地に―――ふっくらとした食感の珍しいガラ海老が沢山
甘みをしっかり感じるこの海老初めて食べたなぁ
（確か…海老を殻付きのままグリルしてから殻を剥き、ピザに乗せて焼きあげたって
言ってたような…そんな細かい調理のこだわりが、美味しさに現われていましたん）
＊鴨を詰めた穴子の赤ワイン煮
コレは――――絶品だった
ふっくらとした穴子の食感と、とろりと口でトロケルカモのうまさ
濃厚だけどしつこくなくの～～ぺろりといただけました（また食べたいぐらい美味しかったな
）
下に敷いてあるマッシュポテトとの組み合わせもバッチリ
＊近江牛フィレ真空調理
これまた―――一
一口食べて皆で「なにこれ～～」てビックリする美味しさでした
真空調理なる料理法の賜物らしく（美味しいお肉も使っているんだろうけどね）
とっても柔らかいの～～～でも柔らかいだけじゃなくお肉の繊維を噛み切る歯触りは
絶妙に残っていると言う…
私の表現力では言葉が見つからないお味
（お肉の味を邪魔しないフレッシュなソースも完璧でした
）
そして―――３種類から選べるデザート
わたしは＊アップルパイ
自家製の焼きたてパイはサクサク～～
けっこうボリューミーだけど、アツアツのパイにバニラアイスの冷たさがプラスされて
とってもおいしかった――――
コースの最後なのにペロっといただいちゃたわ
このアップルパイは一番人気だそう（納得納得
）
ラストは＊紅茶で ホッ
地元の旬の食材にこだわったお料理たち
１品１品、きちんとお料理の説明もあって―――美味しいだけじゃなく
美味しい理由も感じる事ができる、ステキなディナーでした
サーブしてくださったスタッフさんがマネキンのような無機質な接客ではなく
落ち着きがありながらも優しさを感じるサービスでとっても良かったです
上質なお料理だけど、変に緊張しすぎる雰囲気でなかったところも気に入りました
家族や気心知れた仲間、大切な人との食事にオススメだよ～～
ごちそうさまでしたん
夕日の沈む窓の外の景色もステキでした
プリマヴェーラ
（フレンチ
/ 尾道市その他）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★☆☆ 3.5
〒722-2323
広島県尾道市因島土生町2254-6
TEL：0845-26-0046 FAX：0845-26-0047
E-mail：info@nautique.jp
2012/8/3－5（２泊３日）の行程で
広島県備後地方を広島県観光課さん主催の
“アクティブ女子旅”特派員として参加してきました―――
旅の様子はこちら
にまとめています
ぜひ読んでみてくださいね
（画像を
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