ホームベーカリーMｋ社１５１（１．５斤）で、
1斤設定早焼きコースで焼いています
1斤糖質２２．７ｇなので、
１０枚カットで1枚糖質２.３ｇ。
１２枚カットで、１．８９ｇ
【材料】（１斤）調理時間160分
ふすま粉（讃健舎） ６０ｇ
大豆粉（トヨシロメ） ６０ｇ
グルテン粉（パイオニア） ７０ｇ
グアーガム（フードカルチャーおおくら） ４ｇ
サフ トライイースト（低糖用赤ラベル） ２ｇ
卵 １個
水（ひと肌３５度くらい、夏は２５度） 卵と合わせて２００ｍｌ
ココナッツオイル（ポマード状） ３５ｇ
【作り方】
①２回ふるった粉類、塩、グアーガム、中央にくぼみをつくりドライイースト入れる。
②くぼみに卵と合わせた水（ひと肌３５度くらい、夏は２５度）２００ｍｌを加え混ぜる。
③フタをし、スタートボタンを押す。食パンコース（コースが選べる機種では、早焼きコースを）。
④5分後くらい、生地に粉っぽさがなくなって、ひとつにきれいにまとまったところでポマード状のココナッツオイルを入れる。
油脂を後入れすることで、ふっくらとキメの細かい、コクのある食パンができあがる（油脂後入れ法）。
⑤ホームベーカリーのふたを閉める。
※食パンカットガイドＤＸを使うと、１２枚もラクラクカット
１斤カロリー1154kcal、たんぱく質98.8g、脂質62g、糖質22.7g。