冷麺食べ歩き

どーもtsukemensukiです。冷麺ブログはじめましたｗ

主に東京、盛岡を中心に食べ歩いてます。
是非、食べて欲しい冷麺があればコメント下さい＾＾

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｢食楽津志田店(やまなか家)｣盛岡冷麺

■食べた冷麺
・盛岡冷麺

750円

■感想

麺…粉から手打ちという麺は表面が気持ちザラザラしておりスープが良く絡みます。また少し柔らかかったのですが、かえって食べやすかった気がしますｗ麺の香りは感じませんでした。

具…刻み長ネギ、茹で玉子、白ゴマ、スイカ、三杯酢で浸けたキュウリ、チャーシュー、スイカ。別皿でカクテキキムチ。チャーシューはしっかりとした味付きでしたが甘すぎず、キュウリも酸っぱくなくGood。キムチは少し酸っぱく結構辛かったです。

スープ…見た目は半透明なレモン色。しっかりとした味でマイルドな甘さでしたが、甘過ぎずGood。

■評価

麺の太さ…　　　　　　　[太]＋★＋＋＋[細]

麺の固さ…　　　　　　　[固]＋＋＋★＋[柔]

スープのコク…　[コッテリ]＋＋★＋＋[サッパリ]

スープの味…　　　　　[濃]★＋＋＋＋[アッサリ]

リーズナブルな価格でこれぞ定番という盛岡冷麺が楽しめるお店の一つです。やまなか家は東北六県に店舗展開しており首都圏の方も知っておられる方は多いのでは。

■お店情報
名前：食楽津志田店(やまなか家)
住所：岩手県盛岡市津志田町3丁目7-30 MAP
電話：019-639-3789

定休日：無し

営業時間：平日/17:00～24:00

　　　　　　土曜/12:00～24:00

　　　　　　日祝/12:00～22:30

席数：座席テーブル6卓、4席テーブル7卓、計60席

喫煙：全席可

カード：可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

お土産用：インターネット注文可

最寄り駅：JR岩手飯岡駅から徒歩19分程、駐車場40台有り

種類：ホルモン屋

HP：http://www.yamanakaya.jp/

備考：日曜昼で客9人。

[岩手]盛岡三大麺
￥1,155
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北海道菊水もりおか冷麺 160g×2人前×12袋 (冷麺スープ付)
￥5,280
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【冷凍・冷蔵可・今だけ送料無料】押し出し式の白黒韓国冷麺8食セット（黒冷麺120g×4玉、ストレートスープ180g×4袋、白冷麺120g×4玉、濃縮スープ28g×4袋）
￥2,520
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小山製麺　盛岡冷麺・そば冷麺詰合せ　ORC　584374
￥3,465
NTS　Store

＜特製＞盛岡冷麺セット（３人前） ￥1,980

｢肉の米内｣冷めん

■食べた冷麺
・冷めん別辛

850円

■感想

麺…グニグニとした結構な弾力の為か食べやすいように短くカットされている。多少ザラザラしている表面が生麺をすぐに茹で上げている証拠でしょうか。スープと良く絡み、噛めば麺の香りが鼻から抜けました。

具…酸っぱさを感じない三杯酢のきゅうりの漬物と、茹で玉子、白ゴマ、刻み長ネギ、スイカ、チャーシュー(牛スジ肉)。別皿で白菜と大根のキムチ。チャーシューは甘くしっかりと味付けられており、一口だけでも口いっぱいに肉の旨さが広がります。キムチは酸っぱくなく結構辛かったです。

スープ…見た目は気持ち脂が浮いており無色透明。味は口にしてビックリ！意外とコッテリ感が少ない分マイルドというよりはガツンとダイレクトに牛の旨味とコクを感じました。前沢牛のすね肉と骨をじっくりと煮込み完成までに3日かかるそうです。

■評価

麺の太さ…　　　　　　　[太]＋★＋＋＋[細]

麺の固さ…　　　　　　　[固]＋★＋＋＋[柔]

スープのコク…　[コッテリ]＋★＋＋＋[サッパリ]

スープの味…　　　　　[濃]★＋＋＋＋[アッサリ]

家庭的な雰囲気のお店で、短くカットされた麺とダイレクトな旨味のスープが特徴。個人的には麺は長い方が好き。休日の夕方からは予約でいっぱいになる隠れた人気店。

■お店情報
名前：肉の米内
住所：岩手県盛岡市紺屋町5-16 MAP
電話：019-624-2967

定休日：第2、第4木曜

営業時間： 11:30～14:30/17:00～24:00

席数：4席テーブル2卓、座敷テーブル6卓

喫煙：全席可

カード：可

お土産用：無し

最寄り駅：JR盛岡駅から徒歩30分程、駐車場7台有り

種類：焼肉店

HP：http://www.nikunoyonai.com/

備考：土曜日の昼で客5人、精肉店が営む焼肉店です。

[岩手]盛岡三大麺
￥1,155
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【冷凍・冷蔵可・今だけ送料無料】押し出し式の白黒韓国冷麺8食セット（黒冷麺120g×4玉、ストレートスープ180g×4袋、白冷麺120g×4玉、濃縮スープ28g×4袋）
￥2,520
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＜特製＞盛岡冷麺セット（３人前） ￥1,980
北海道菊水もりおか冷麺冷麺スープ付（2人前）×12袋 ￥4,880 ケイワ・インターネットショップ

小山製麺　盛岡冷麺・そば冷麺詰合せ　ORC　584374 ￥3,465 NTS　Store

｢食道園｣冷麺

■食べた冷麺
・冷麺別辛

850円

■感想

麺…少し固めに茹で上げられており、スープののりが良い食べやすい太さ。表面がツルツルとしており喉越しが良いです。決して太くはないだけに麺の味の主張はあまり感じませんでした。

具…ネギ、ゴマ、茹で玉子、軽く解された牛スジ肉のチャーシュー、すっぱすぎない三杯酢のキュウリ。別皿で大根キムチ。チャーシューはかなり甘口の味付けで、噛めば味が出るおつまみのよう。大根キムチは結構辛く、酸っぱさはさほど感じませんでした。

スープ…透き通ったオレンジ色でダシの旨みが効いたしっかりとした味。脂っぽくも無くあっさり。余計な味付けをしていないまさに元祖という感じでした。