エクレアラスク - パテ・ド・パテ （プランタン銀座）
今、ラスクブームのようですが、ちょっと変わった美味しいラスクをみつけたので写真に。
Pate de Pate（パテ・ド・パテ） の Eclair Rusk エクレアラスク。
プランタン銀座に入っているエクレア専門店のラスクです。
バケットやカステラなどからできたものとは、ちょっと違うサクサク感。 香ばしくて、軽くて、ちょっと上品な口当たりのこのラスクは、エクレア生地を焼き上げたものだそうです。 定番は、プレーン、沖縄黒糖、胡桃 （クルミ）、チーズ の 4種類。 （ 現在、2010年のバレンタインシーズン限定で、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートが加わって6種類 ） ベースは、バター、卵、牛乳、小麦粉、ラード、食塩。 サクサクの生地の上には個性的なシュガー（？）。 それが、口の中で シュワーッ ととけます。
- Eclair Rusk ( Plain ) -
無駄のないシンプルなパッケージ。 美味しそうなラスクがラッピングデザインの一部になってます。
- エクレアラスク ( プレーン ) -
焼き上げられたシューのサクサク感。とろけるシュガーは、ほのかにバターの香りが。
- エクレアラスク ( 胡桃-くるみ ) -
サクサクシュガーの中に入った胡桃の風味がちょっといいです。
- エクレアラスク ( 沖縄黒糖 ) -
コクのある「沖縄黒糖」はプレーンとはまた違った感覚。
- エクレアラスク ( チーズ ) -
パルメザンチーズが入っています。
メインとしていただくよりも、紅茶や緑茶などと一緒にひとくち。
それが、繊細な食感と風味を味わえる一番の楽しみ方かも知れません。
さり気無く、ソーサーに添えてあったりしたらオシャレですね。
（ 一口食べると、止らなくなってしまうのですが．．． ）
色々やりたいこともあるのに、なぜか時間だけが過ぎてしまう休日。 だから、今日は音楽も映像も止めて、キレイな写真でいっぱいの雑誌とあったかい紅茶で、ほんやり一日過ごしました。 頭の中をからっぽにして、リフレッシュ。 明日からはまた新らしい気持ちで...と。
（追記） 2010バレンタイン用エクレアラスク
2月14日までの限定で、バレンタイン用のエクレアラスクが販売されているようです。 プレーン（シュガーバター）にミルクチョコレートとホワイトチョコレートでコーティング。 まだ試してないのですが、美味しそうですね。
・エクレアラスクミルクチョコ
・エクレアラスクホワイトチョコ
（1袋 581円）
■関連
パテ・ド・パテのエクレアラスク （Eclair Rusk - Pate de Pate ） は、
プレーン、胡桃 （ クルミ ）、沖縄黒糖、チーズの 4タイプ。 一袋 8本入りで 351円～451円。
パテ・ド・パテ
住所 ： 東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座B2
電話番号 ： 03-5524-2040
営業時間 ： （火～土）11:00～20:30 （日・月）11:00～19:30
パテ・ド・パテは、エクレアの専門店。 エクレアラスクの隣りのケースには個性的なエクレアがならんでます。 ベルギーチョコレートや果物を添えたものなど...
（追記）2010,01.12 ズームイン朝（日本テレビ）で紹介されました