「韓国風ロコモコ」
豆腐ハンバーグを作ってみたので
相方の大好きなロコモコ丼にしようと思いましたが
ほうれんそうを今日中に使ってしまいたかったのと
昼間検索した韓国風すきやき
http://www.sapporobeer.jp/recipe/recipe43/index.html
がすごく美味しそうだったので
「そうだ！韓国風ロコモコ｣を作ってみようと思いつきました。
まずナムルを作っておきます
ナムルの作り方は
http://ameblo.jp/reila2000/entry-10007322778.html
豆腐のハンバーグ
①干し椎茸・ヒジキをぬるま湯で戻す。
②豆腐はよく水切りしておく。
③玉ねぎ・干し椎茸をみじん切りにする
④フライパンで玉ねぎ・ヒジキ・干し椎茸を炒めます
塩・チューブしょうが・お酒少々で味をつけ冷まします
⑤ボールに水切りした豆腐と野菜と玉子を入れてよく練ります
パン粉を入れてハンバーグの硬さなるようにパン粉を加えます
小判の形にし、フライパンで焼いてできあがり
のりの佃煮を作ります
のり ４枚
水 １５０ｃｃ
しょう油 大さじ３
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
ラー油 小さじ１
①のりを水にとかし煮る
②しょう油・酒・砂糖・ゴマ油・ラー油を加え
味を調え、さらに煮たら出来上がり
目玉焼きを焼き、コチュジャンだれを作っておきます
コチュジャンだれはここhttp://ameblo.jp/reila2000/entry-10008179719.html
ごはんにナムルをのせ、豆腐ハンバーグ・目玉焼きを
のせてコチュジャンだれと、のりの佃煮を添えて
できあがり。コチュジャンだれが苦手な方は
ポン酢でも美味しいです。
今日のごはんは、懸賞であたった
ミルキクィーンでした☆http://www.rakuten.co.jp/taisho/
おコメの大将さん、どうもありがとう
私にしては、工夫を凝らしたのに、相方の感想は
「コリアン系は好きじゃない・・。
普通のロコモコが食べたかった・・」だって・・・・（ ＴДＴ）
韓国風すきやきが、ものすごく食べたいモードなんだけど
前途多難・・。ひとりの時、ひとり用のすき焼きを作ってもねぇ。。
励みになります。ぽちっとお願いします