「鮭缶のみぞれあえ」
嫌んなちゃうなぁーー
今日はこのブログサーバーの機嫌がワルイようで
何度送信してもエラー。
しまいに不正なことをしたとか言ってきて
（なにもやってないっつーの）
終了・・。コピーしておいた文も消えてしまい。
何度同じことを書いただろう？
という訳で、今日はいつもみたいに、ダラダラ書かないで
レシピだけ、チャッチャと書くことにします
もう十分ダラダラ書いてますが・・(笑
毎日美味しい和食のお店に行ったような気分になれて
大好きな小太郎のまんぷく日記サマで見かけた
今まで、大根おろしに火を入れることをしたことが
なかったのですが（雪見鍋以外）
あまりに美味しそうなので、いつか、コンビニレシピでも
どこのおうちでも、ストッカーの奥に一個くらいは
残って忘れられていそうな
鮭缶を使って、できる限り美味しくできるように
作ってみようと思ってました。
でもやはり、鮭缶で素材の風味そのまま
生かした真っ白なおろし煮はどう考えても無理（笑
おろし煮は、スーパーで鮭を買った時の
楽しみにとっておいて・・・
おろしにほんわり味を薄味をつけておいた
みぞれあえにしてみました。
おつまみとしてOKな味にできあがったのでご紹介します。
①お好みのダシをとって、薄口醤油みりん塩適宜で
１カップ程の濃い目のおすましを作っておきます
大根おろし１０センチ分程を水気をとって
ひと煮立ちしておきます。
②鮭缶は軽く塩コショウ・酒を振ってしばらく置き
水気を捨てて、小麦粉をうすくまぶしておきます
サラダオイルでカリっと焼付け
①をかけてできあがり。お好みでレモン汁または
おろししょうがをのせます。
なぜかレモン汁をかけると、鮭缶独特のモソモソ感が
気にならなくなった気がしまするので、レモン汁をお勧め♪
励みになります。ぽちっとお願いします