調理師の半熟たまご
関西で働く調理師が関西の美味しい食べ物を気まぐれにのせてます☆たまには手料理も・・・
先日、仕事で初めてピザを一から作りました。
生地の配合、コネ方、発酵の仕方、ピザ釜での焼き方
全部いい勉強になりました。