2019年11月15日22:05
和田岬に用事があった帰り道、お腹が空いたので近くにあるらーめんやさんという居酒屋兼ラーメン屋さんへ伺いました。
濃厚パイタンとは鶏白湯のことです。油が多めですが、さっぱりした味わいで食べやすいです。ネギのシャキシャキした食感がいいアクセントになってお箸が進みます。
喉越しのいい麺は歯切れが良く、程よく旨味やさっぱり感を引き立て食べ応えがあります。噛み応えがしっかり味わえお箸が進みます。
味玉の半熟加減やトロトロした食感の柔らかいチャーシューがいいアクセントになって食べ応えがあります。
さっぱりした味わいと喉越しと歯切れのいい麺がクセになり、最後まで美味しく食べられます。辛い濃厚パイタンもあるので、また伺いたいと思います。
甘辛いタレが染み込んだトロットロの柔らかい牛肉とシャキシャキした食感の甘みのあるタマネギとの絶妙なバランスクセになり食べ応えがあります。紅生姜の程よい酸味と甘みがいいアクセントになってお箸が進みます。また食べたくなる一品です。