キラメキさんのブログにて、不定期で提供している小次郎が提供されると聞いて、キラメキ☆JAPANの夜の部に訪問しました。小次郎とは二郎系の汁なしです。
普段はこういうことは書かないのですが、この小次郎を食べていると、まるで池田屋で提供されている汁なしを食べている感覚に陥ります。
小次郎(麺量並・200g)ニンニク少しを注文しました。麺量とトッピングは食券を店員に渡す時に伝えます。
麺量は150g、200g、250g、300gから選べます。150g・200gは小の食券、250g・300gは大の食券を購入します。
普段はこういうことは書かないのですが、この小次郎を食べていると、まるで池田屋で提供されている汁なしを食べている感覚に陥ります。
醤油ベースの甘辛いタレから香り立つ芳醇な香りと背脂の甘みのバランスが絶妙で食欲をかき立てます。
タレ自体はしょっぱ辛いのですが、麺や野菜などと一緒に食べるとしょっぱ辛さが感じないのが不思議です。
喉越しがよく歯切れのいい麺は適度な弾力感と噛み応えがしっかり味わえます。この適度な弾力感と噛み応えが、独特な食感でクセになります。
タレや背脂から味わえる甘辛さと独特な麺の食感にハマってしまい、また食べたくなる一杯でした。