新潟市のナチュラル美人作りコンシェルジュ
自然化粧品のお店Reia麗愛の 山本さちかです。
いつもご覧いただきありがとうございます。
本日は、春のお肌に大切な食べ物のお話しです(#^.^#)
「旬のものをいただく」
四季のある日本では
季節ごとに採れる野菜やくだものが違います。
今は、ハウス栽培などもあり一年中同じ野菜を見かけますが、
旬の時期とそれが以外の時期ですと、
栄養価が１/3程度低くなることもあるそうです‼
春は、デトックスの季節です。
冬は冬眠に備えていろいろなものを体は溜め込みますが、
春になると代謝機能もあがり、
溜め込んだ毒素を一気に排出しようとします。
東洋医学の考え方では、春は「肝（かん）」と
関係があります。
肝の働きには血液や栄養を使って代謝を調整したり、
毒素を排出したりと、
まさにデトックスには欠かせない存在なのです。
特に、春にはこの働きが活発になるのですが、
うまく働かないと情緒が不安定になり、
自律神経のバランスが崩れることもあります。
このデトックス作用を助ける食べ物のキーワードは・・・
【苦味】
春が旬の食べ物には苦みがあるものが多いですよね。
その時の旬の食べ物は、
まさに季節の体の変化を手助けするような成分が
含まれているのです！
自然の恵みは本当に素晴らしいですね!(^^)!
ただし、血液が充分ないと「肝」も困るので、
苦みだけたくさんとるのではなく、
しっかりとタンパク質を取ってあげることも大切ですよ♪
春の苦みのある食べ物の代表として
菜の花やタケノコ、春菊、タラの芽など
取り入れたいですね♪
Reiaがある新潟県には春の味覚として
女池菜(めいけな)、川流れ菜(かわながれな)
というものがあります。
女池菜は、ビタミン、ミネラルが豊富で、
カルシウムはほうれん草の３倍もあります！！
この時期には食べておきたい一品です。
★☆★Reiaおすすめ！
葉物の栄養分を逃がさずに料理する方法★☆★☆★☆★☆★☆
お湯を沸かして茹でると
お湯の中にせっかくの栄養分が逃げてしまってもったいない！
逃がさず調理できる簡単な方法をお伝えします。
①まず、葉物を水洗いしたら、軽く塩をふります。
それをフライパンの上に置き、
そのまま30分程度置いておきます。
火はつけませんよ！
すると・・・・
野菜から水分がでできます。
ここで火をつけて、
この水分だけで蒸し焼きにします。
調理方法ひとつ変えるだけで
野菜のおいしさが３倍はアップします!(^^)!
ぜひ、この葉物がおいしい季節に試してみてください。
新潟市中央区オーガニックコスメ販売店
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MAIL：info@reia-shop.com
担当：内山さおり
ナチュラルコスメ取り扱い歴25年
植物療法(フィトテラピー)体質学修了
正常分子栄養学ヘルシーフードコンシェルジュ
一般社団法人 日本女性起業協会 代表理事
一般社団法人 成れる会 新潟マーケティング実践会 代表
一般社団法人 日本マインドセット協会認定インストラクター
