キッチンまいの野菜のお勉強～Vol.5

こんばんは～

今日はそよ風が気持ちいい夜ですね


さて、早くも第５回目となりました
キッチンまいの野菜のお勉強～

今回は「赤毛ウリ」です！！

別名は「モーウィ」と言うそうです。

今がちょうど旬で、
リハロウでもランチにつく前菜には煮びたしで、
揚げたり焼いたりして、カレーや野菜プレート、
生のままバーニャカウダ・・・

ちょくちょく顔をだしていますね






外は赤茶色やちょっと黄味がかった色で、
細かい網目模様でサメ肌のようなカサカサした感じが

…なんともまずそう(笑)

けど
中はキレイな真っ白で、
とってもみずみずしくって、

サクサクした食感は
この暑くなってきた季節にぴったり～！！

本当！
おいしいんですよ～


ウリ臭さもないし、
そのみずみずしさからも分かるように、ほとんどが水分

ナトリウムが少なく、カリウムが多いから、
高血圧の予防にも役立つし、
ビタミンCも豊富に含んでるから、
コラーゲンの生成も助けて、お肌にハリをもたらせてくれるそう
女性には嬉しい効果ですね～

どんどん食べなくっちゃ(笑)


薄くスライスして、鰹節たっぷりかけて、
お醤油ちょこっとたらして…
なんてのも手軽でオススメですよ


これからは、島ウリも出てくるようで




まだまだ知らない島野菜がたくさんありそう

むふふ～

楽しみだ---------