名峰斜里岳を望む清里町
この町で評判のお蕎麦屋さんがあると聞いて訪問してみました。
店名は「秀峰庵」
清里市街から札弦に向かう途中、
国道沿いに幟を見つけて右折したところ
畑の中にポツンとありました。
開店よりもちょっと早い時間に到着
車で待っていると、店の中からご主人が手招きしてくれました。
店内は広くはないが清潔感あり
ご主人ひとりで切り盛りしていました。
二種もりそば １，０００円
１日１０食限定の二種もりそばをいただきました。
二種のそばとは
自家製の秀峰そば粉の並粉そばと
挽きぐるみの田舎そばだそうです。
塩をふって食べても良し
ツユにつけて食べても良し
どちらで食べてもすこぶる美味。
風味、のど越し抜群でした。
秀峰庵 清里町神威４１４