ラーメン炎旨堂に行ってきました。
炎に旨いと書いて、「えんま」と読むそうです。
こだわりのありそうな店名ですね。
店に入るとすぐに券売機。
ボタンにラーメンの写真が付いているので選びやすいです。
とりあえず初めてなので定番っぽい「炎旨味噌」をポチリ。
店内は広く、カウンターと小上がり席。
カウンター席には仕切りがあって個室感あり、コレ◎
炎旨味噌 800円
炎旨味噌はコッテリ系、
ややトロみのあるスープにモチモチの太麺
主な具材は穂先メンマとローストポーク
いずれも釧路にはあまりないタイプのラーメンです。
コッテリ、旨し。
釧路のラーメン文化も変わりつつあるのかな。
それはそれでちょっと寂しいですが。
ラーメン炎旨堂 釧路市鳥取大通１丁目５－１５