室蘭で美味しい焼きそばを食べた翌日、
南風に吹かれて、小樽までやってきました。
小樽に来るのは久しぶり。
行きたい店がたくさんある中、夕食はこの店に決定。
らーめん渡海家
渡る海の家と書いて、「とかいや」と読みます。
小樽駅の近くにある人気のラーメン屋さんです。
小樽のラーメン屋は何店か訪問しているのですが、この店は未訪の懸案店。
やっと来ることができました。
戸を開けて店に入ると、長いカウンターにお客さんがズラリ。
空いている席を探しながら、奥へ奥へと進むうち、結局カウンターの一番奥の席に着席。
ジャズが流れるオシャレな店内。
ラーメン屋というより、なんか、BARみたいな雰囲気です。
カウンターの向こうには、ご主人と奥さん（？）。
ご主人は、フランスで修行を積んだという異色の経歴の持ち主だそうです。
フレンチの料理人が作るラーメンって、どんなラーメンなんでしょうか。
楽しみです。
醤油ラーメン ７５０円
注文したのは醤油ラーメン。
まるで塩ラーメンのような透き通ったスープ。
このラーメン、ビジュアルからしてオシャレです。
スープをすすると、上品な醤油の風味。
無化調ながら、あっさりとして旨みも十分。
麺は、スープがよく絡む中細ストレート麺。
このスープに、この麺、よく合います。
具の中では、チャーシューが秀逸。
香ばしくて、柔らかくて、言うことなし。
フレンチの料理人が作ったラーメンは、ちょっと和風で個性的なラーメン。
旨くて、オシャレな一杯を堪能させていただきました。
らーめん渡海家 小樽市稲穂３－７－１４