果たして、とんかつは和食なんでしょうか、それとも洋食なんでしょうか。
僕は、和食だと思います。
僕の中では、エビフライは洋食、アジフライは和食。
メンチカツは洋食、とんかつは和食。
特に分類の基準があるわけではないのですが、何となくです。
というわけで、とんかつが美味しいと評判の店にやってきました。
とんかつ さんか
週末の昼少し前の訪問です。
店に入ると、静かなジャズが流れるカフェ風のオシャレな店内。
先客は、テーブル席に２組。
壁に向いたカウンター席にお客さんはいなかったので、僕はそこに着席。
気になるメニューはたくさんあるのですが、定番のとんかつ定食を注文しました。
とんかつ定食 ８００円
ご覧のとおり分厚いとんかつがやってきました。
まず、最初にキャベツからいただきます。
普通に食べてもシャキシャキして旨いのですが、特製ドレッシングをかけると一層美味しくなります。
そして、とんかつですが、分厚いのに柔らかくて旨い。
このとんかつは、赤ワインに一晩漬け込み熟成させて柔らかくしているそうです。
ソースをかけて食べても美味しいのですが、特製の塩をかけて食べてもサッパリして旨い。
このとんかつが、ご飯や味噌汁によく合うんです。
あぁ、やっぱり、とんかつは和食だなぁと実感します。
他にもチキンカツなど気になるメニューがたくさんあるので、また食べにきたいと思います。
ところで、チキンカツは和食でしょうか、洋食でしょうか。
僕は、チキンカツは洋食だと思うのですが、どうでしょう。
とんかつ さんか 札幌市白石区南郷７丁目南６番７号 サンピア７丁目館１F