円山大鳥居のすぐそばにある中華料理屋さんです。
中華飯店 秀円
秀円とかいて、「ひでまる」と読みます。
僕は、この店は２回目なのですが、外壁を改装したようで、以前訪問したときより、少しきれいな外観になっていました。
店内は、ごく普通の街の中華料理屋という感じです。
以前訪問したときは、壁にアニメのキャラクターのポスターなどが貼ってあり、少しオタク色も感じられたのですが、もうポスターは貼っておらず、本当に普通の中華料理屋という感じになっています。
この店のオススメは何と言っても、チャーメン(五目あんかけ焼そば）です。
前回訪問時もチャーメンを食べたのですが、今回もチャーメンにしました。
チャーメン （醤油味) ８００円
チャーメンには、塩味と醤油味があるのですが、今回は醤油味にしました。
熱々の餡がかけられた野菜はシャキシャキ。
エビもプリッとして旨い。
そして餡の濃さも丁度良い。
なによりも、餡の下から引っ張り出す焼きそばが旨い。
上の方は柔らかい焼きそばですが、下の方の一部が焦げて固まっており、これが香ばしくて、カリカリでメチャウマです。
こういうチャーメンって、家でも作ってみたい思うんですが、なかなか作るの難しいんだと思います。
どういう風に作るのか、ちょっと見てみたいですね。
一度でいいから見てみたい
店主がチャーメン作るとこ。
秀円です。
中華飯店 秀円 札幌市中央区北１条西２５丁目１－２３