毎日毎日暑い日が続いてますが、
みなさんいかがお過ごしですか？
ついには岐阜で４０度とのニュースも・・・
毎日、空調の効いた中で仕事をしているので
とりあえず暑さ知らずですが
暑さ寒さにめっぽう弱い人種です
この暑い中ではこまめな水分補給が大事ですね
ところで、静岡といえば緑茶ですが、
この緑茶、飲み方によってはリラックス効果があるそうです。
その飲み方とは、お湯ではなくて冷水で出すそうです。
緑茶にはカフェインがあるんですが、
冷水で出すとカフェインの抽出を抑えて
旨味成分のテアニンが多く抽出されるそうです。
このテアニンが、身体をリラックスさせる働きがあるんだそうです。
ちなみに、日光に当たるとテアニンは渋み成分のカテキンに変化します。
ですので、玉露とかの高い緑茶は、
同じ茶葉で摘む２０日くらい前に、シートをかけて日陰にします。
そうすることで、テアニン（旨味）がカテキン（渋み）に変わらないので
渋みがでずに旨みのある玉露になるそうです。
（手間がかかる分値段が高くなるそうです）
カテキン豊富な緑茶の渋みも美味しいですが
寝る前だとカフェインが気になったりしますよね。
寝る前にはリラックス効果のある冷水抽出の緑茶（テアニン）が
より良い睡眠と、リラックス効果、ストレス解消に
一役かってくれそうですね
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