雑学ですが、(笑)
野菜や果物などをちょっと保存しておきたいときに、
冷蔵庫に入れておいた方がいいのか、
それとも入れない方が長持ちするのか、
もしくは冷蔵庫に入れるとして、
どういうようにすればより長持ちするのか？
というのは知っていれば必ずいつか役立つはずですよね。
というわけで、髪やお肌には全く関係ありませんが、
冷蔵庫に入れておいた方が長持ちするものと、
冷蔵庫に入れない方が長持ちする野菜と果物を
書いてみますね。
まず大前提として冷蔵庫の中に入れない場合、
直射日光を避けて、ボウルの中や通気のための穴が空いた
ビニール袋に入れることとします。
次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同じ様に通気のための穴が空いた
ビニール袋に入れる方がよいのですが、
エチレンが発生するとどんどん成熟が進んでしまうらしいので、
果物と野菜は別々に入れる方がよいとのことです。
また、アスパラガスやハーブなどの場合は
根っこの部分を少しはさみで切ってから
花瓶に花を挿すような感じで1杯程度の水につけて直立させておくと
長持ちするとのこと。
で、以下がその一覧です。
冷蔵庫の中へ入れる
アスパラガス
芽キャベツ
キャベツ
セロリ
さくらんぼ
ブドウ
緑サヤインゲン
アオイマメ
葉菜
ニラ
プラム
ほうれん草
ズッキーニ
など
洗わずにそのまま冷蔵庫の中へ入れる
ブラックベリー
ブルーベリー
ラズベリー
ストロベリー（いちご）
など
洗わずにビニール袋の中に入れてから冷蔵庫の中へ入れる
ブロッコリー
ニンジン
カリフラワー
トウモロコシ
エシャロット
レタス
エンドウ
ハツカダイコン
など
紙袋に入れてから冷蔵庫の中へ入れる
マッシュルーム
オクラ
など
エチレンが発生するのでほかの野菜や果物とは隔離して冷蔵庫の中へ入れる
リンゴ（7日以上）
アプリコット
イチジク
甘露メロン
など
冷蔵庫の中へ入れない
バジル
キュウリ
なす
にんにく
ショウガ
グレープフルーツ
レモン
ライム
マンゴ
オレンジ
パパイヤ
カキ
パイナップル
おおばこ
ザクロ
メロン
など
エチレンが発生するのでほかの野菜や果物とは隔離しておく
リンゴ（7日未満）
バナナ
トマト
など
涼しくて乾燥した場所に保管する
たまねぎ（ジャガイモと離す）
ジャガイモ（タマネギと離す）
カボチャ
サツマイモ
など
エチレンが発生するので、外に出して熟成させてから冷蔵庫の中に入れる
アボカド
もも
西洋なし
プラム
など
いかがでしょうか？
早速冷蔵庫を覗いてみてはいかがでしょうか？