ども！！ まな板です。
いつもブログの閲覧ありがとう御座います。
前回申し上げたように、休みは料理してます。
今日は、まな板流唐揚げのレシピ公開します。
うちの四人前ですが・・・
玉子２個 卵白のみ
酒 ８０cc
塩 １０グラム
ニンニク 大さじ２
生姜 大さじ２
みりん １０cc
上記と一口サイズの鶏モモ肉or胸肉・・・２キロをミックス！！！
うちの基本は大量生産っっ！！
胸肉使用の場合は、隠し包丁を入れるのが基本っすよ（笑）
あとは、味がしみこむまで、３０分ほど放置っ！！
いらない汁捨てたら片栗粉と薄口醤油少々をぶち込んで、モミモミっ・・・
あとは１８０℃の油にインって感じです。
ニンニクと生姜は、自分ですりましょう。
翌日の劣化がおさえられます・・・。
余りは子供のお弁当に・・・私、すでに主婦ですぅ～（汗）
まあ、なんしか・・・やってみてっ！！！
その辺の飯屋より１００倍旨いよ！！