皆さま、こんばんは～
早いもので年明けして1週間も経ち
お正月気分はすっかり抜け・・・
普通の日々に戻ってしまいましたね・・・
さてさて、
先日夕食に久々ドライカレーを作りました
ちなみに我が家では「カレー」と言えば、専らドライカレーのことを指します。
ただ～し！
このドライカレーを作るときはかなり気合を入れないと作れません
何故なら・・・
煮詰める前段階の野菜等を全部みじん切りにするのに
相当の時間と手間を費やす為です
ちなみにみじん切りしたものは
にんじん・・・1本
セロリ・・・1本
玉ねぎ・・・1玉
にんにく・・・2カケ
生姜・・・2カケ
途中、玉ねぎのみじん切りの最中に包丁で手を切り出血・流涙等あり・・・
かれこれ40分かけてみじん切り終了！！！ ホッ
これが終われば8割がた片付いたようなものです。
まずはにんにく・生姜・野菜類を炒めて ↓
あいびき肉を400ｇ入れ、肉がパラパラするまで炒めて ↓
カレー粉 大さじ4
マギーブイオン 1個
ケチャップ 大さじ3
ソース 大さじ2
塩 小さじ1
胡椒 少々
水 1カップ を入れ ↓
水気がなくなるまで弱火で煮詰めます ↓
で、完成したものがこれ ↓
ご飯が隠れて見えませんが、しっかりご飯の上にドライカレーをかけていますよ！
これが完成すると、料理したな～という満足感にいつも浸ってしまいます
さあ～、今度作るのはいつになることやら・・・